Wenn du dich zum Feiern entscheidest Cinco de Mayo In den USA müssen Sie dies unbedingt verantwortungsbewusst und respektvoll tun. Ehrlich gesagt ist der Feiertag für Amerikaner viel wichtiger als für Mexikaner. Der Feiertag wurde ursprünglich geschaffen, um eine Schlacht gegen die Franzosen zu ehren, die fand 1862 in Puebla statt. Die mexikanischen Truppen gewannen diese Schlacht, verloren aber später eine zweite Schlacht von Puebla an die Franzosen. Cinco de Mayo kam erst in den 1960er Jahren als Feiertag in den USA so richtig in Fahrt, und das war wahrscheinlich nur ein Marketing-Trick mehr Bier verkaufen.
Nun, es ist völlig in Ordnung, Cinco de Mayo zu feiern, solange Sie es nicht zu einem Feiertag machen, der sich auf das Trinken konzentriert und anstößige Kleidung trägt, die mit albernen und unhöflichen Akzenten spricht. Sie können mehr darüber lesen wie man hier den Feiertag respektvoll feiert
und es ist auch wichtig, etwas darüber zu lernen Mexikos Geschichte mit der Piñata bevor Sie mit dem Backen beginnen. Wenn Sie das getan haben, sind Sie bereit für die guten Dinge: leckere Kekse mit einer bunten Überraschung im Inneren backen.
Diese mehrstreifigen Piñata Zuckerkekse kommen komplett mit hohlen Zentren, die Sie mit einem geheimen Vorrat Ihrer Lieblingssüßigkeiten füllen können. Brechen Sie auf oder beißen Sie in diese festlichen Leckereien und werden Sie mit einer süßen Überraschung im Inneren begrüßt.
Wie man Cinco de Mayo Piñata-Kekse macht
Zutaten:
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Tasse Butter
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Weinstein
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 5 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Vanille
- Bonbons von Mini M&M
- 1/2 Tasse Puderzucker (für das Frosting)
- 2 Teelöffel Milch (für das Frosting)
1. Mach den Teig
Zucker und Butter schaumig schlagen. Die Eier unterschlagen. Fügen Sie das Öl hinzu. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten und fügen Sie sie dann nach und nach zu der Mischung hinzu. Vanille- und Mandelextrakt untermischen.
2. Den Teig färben
Teilen Sie den Teig in fünf gleichgroße Kugeln und eine kleinere Kugel (dies wird die schwarze sein). Jede Teigkugel mit Lebensmittelfarbe einfärben, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Gel-Lebensmittelfarbe liefert intensivere Farben als flüssige Lebensmittelfarbe.
3. Den Teig schichten
Verwenden Sie einen Behälter mit der ungefähren Breite Ihres Esel- / Burro-Piñata-Ausstechers und legen Sie ihn mit Plastikfolie aus. Teilen Sie alle Ihre farbigen Teigkugeln in zwei Hälften (außer der schwarzen) und schichten Sie den Teig in den Behälter, beginnend mit dem schwarzen Teig auf dem Boden. Wechseln Sie die Farben ab, damit Sie am Ende zwei Schichten jeder Farbe haben, wenn Sie fertig sind.
4. Warte ab
Decken Sie den geschichteten Teig ab und frieren Sie ihn vier Stunden oder über Nacht ein. Dies ist die perfekte Zeit, um Ihre kreativen Säfte für das zu bewahren, was vor Ihnen liegt.
5. Kekse backen
Nimm den Teig aus dem Behälter und wickle ihn aus dem Plastik. Schneiden Sie es in etwa 1/4 Zoll breite Scheiben.
Legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 12 Minuten lang bei 350 Grad F.
6. Schneide die Kekse
Verwenden Sie sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen Ihren Burro-Piñata-Ausstecher, um die Keksformen zu schneiden. Arbeiten Sie in Dreiergruppen und achten Sie darauf, zwei Burro-Piñata-Kekse in eine Richtung und einen Burro-Piñata-Keks in die entgegengesetzte Richtung zu schneiden. (Drehen Sie einfach Ihren Ausstecher um.) Auf diese Weise sieht der fertige Keks beim Zusammenbauen auf beiden Seiten "hübsch" aus, da die gebackenen Unterseiten verdeckt werden.
7. Erstellen Sie die versteckte Tasche
Schneiden Sie für die mittleren Kekse in jedem Set die Ohren und Beine ab und schneiden Sie die Mitte aus, wo die M & M's gehen werden. Ich benutzte einen kleinen quadratischen Ausstecher und machte drei Schnitte, um ein schmales Rechteck zu erhalten. Versuchen Sie, schnell zu arbeiten, da die Kekse beim Abkühlen eher zerbröckeln oder brechen. Lassen Sie sie auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie bewegen und entfernen Sie den überschüssigen äußeren Keks.
8. Zusammensetzen der Piñata-Kekse
Nehmen Sie zum Zusammenbauen den ersten Piñata-Keks und legen Sie ihn auf den Kopf, sodass der gebackene Boden nach oben zeigt. Umranden Sie die Mitte des Piñata-Körpers mit einer „Zuckerguss“-Mischung aus Milch und Puderzucker. (Ich habe 1/2 Tasse Puderzucker und 2 Teelöffel Milch verwendet. Wenn Sie es in einen Ziploc-Beutel stecken und eine kleine Spitze der Ecke des Beutels abschneiden, können Sie es leicht auf den Keks spritzen.)
Legen Sie den mittleren Keks auf den Zuckergusskleber und fügen Sie die M & M’s in die offene Mitte hinzu. Legen Sie einen weiteren Umriss von Zuckergusskleber auf den mittleren Keks.
Legen Sie den entgegengesetzt geschnittenen Piñata-Keks darauf (so dass die schöne Seite nach außen zeigt). Lassen Sie diese mindestens 30 Minuten ruhen und aushärten, bevor Sie sie aufrecht hinstellen.
Mehr:Wie man in 13 einfachen Schritten einen Einhornkuchen macht
9. Zeigen Sie Ihre fertigen Piñata-Kekse
Dieses Rezept ergibt sechs bis acht Piñata-Kekse.
Eine Version dieses Artikels wurde ursprünglich im April 2012 veröffentlicht.
