Wir lieben Winter Komfort Essen kochen, aber Essen im Sommer, mit all den frischen Produkten, die endlich auf den Markt kommen, ist noch besser. Egal, ob wir den Grill anfeuern oder zum Bauernmarkt gehen, nichts geht über ein frisches, saisonales Essen und Martha Stewart scheint zuzustimmen. Wir hatten vor kurzem die Gelegenheit, mit ihr über einige ihrer Lieblingsessen im Sommer zu sprechen, von ihr Lieblingsrezept für ein Abendessen ohne Koch zu Salate. Was passt schließlich besser zu gegrilltes Hühnchen oder Grillrippchen als etwas Kühles, Knackiges und Frisches?
Unsere Mission bei SheKnows ist es, Frauen zu stärken und zu inspirieren, und wir bieten nur Produkte an, von denen wir glauben, dass Sie sie genauso lieben werden wie wir. Bitte beachte, dass wir, wenn du etwas kaufst, indem du auf einen Link in dieser Story klickst, möglicherweise eine kleine Provision vom Verkauf erhält.
Natürlich gibt es fast genauso viele Salatrezepte da draußen gibt es Gemüse, also haben wir Stewart gebeten, es einzugrenzen. Was hat sie uns erzählt? „Ich liebe Wassermelonensalat, Caprese-Salat und griechischen Salat für den Sommer.“
Wir können uns nicht mehr einigen. Alle drei dieser Salate sind ziemlich einfach und heben die frische Schönheit reifer Sommerprodukte hervor, und alle sind genau das, was wir an einem heißen Tag essen möchten. Hol dir deinen Favoriten Salatschüssel aus Holz und Salatbesteck fertig, denn Sie werden all diese Martha Stewart-Salatrezepte zubereiten wollen.
Zuerst, Wassermelonensalat. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Wassermelonensalat zuzubereiten, aber diese einfache Variante gefällt uns am besten: Einfach gewürfelte kernlose Wassermelone mit frischem Limettensaft, Basilikum-Chiffonade und einer Prise Salz vermischen und Pfeffer. Zum Schluss noch etwas salzigen Feta-Käse darüber geben. Der Feta- und Limettensaft spielt wunderbar mit der Süße der Wassermelone und eignet sich genauso gut als leichtes Mittagessen wie als Beilage.
Als nächstes a klassischer Caprese-Salat. Dieser könnte wirklich nicht einfacher sein. Es wurde entwickelt, um die Pracht reifer Sommertomaten hervorzuheben. Alles, was Sie tun müssen, ist geschnittene Tomaten mit frischem Mozzarella-Käse, Basilikum und einem Schuss nativem Olivenöl extra zu kombinieren. Fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu, und Sie können auch etwas Balsamico-Essig darüberträufeln, wenn Sie sich verspielt fühlen. Essen Sie wie es ist und kombinieren Sie die Reste mit gekochten Nudeln, um einen frischen Sommer-Nudelsalat zuzubereiten.
Zum Schluss griechischer Salat. Dieser Pizzeria-Favorit hilft, schwerere Mahlzeiten aufzulockern, und wir servieren ihn gerne zu gegrilltem Fleisch, entweder als Beilage oder als Bett für Dinge wie gegrilltes Zitronenhähnchen oder Flankensteak.
zu machen Stewarts griechischer Salat, verquirlen Sie ein einfaches Rotweinessig-Dressing, das mit getrocknetem Oregano und gehacktem Knoblauch gewürzt ist. Dann träufeln Sie Ihr Dressing über eine große Schüssel, die mit zerrissenem Römersalat, halbierten Trauben- oder Kirschtomaten, zerbröckeltem Feta-Käse, etwas dünn geschnittenen roten Zwiebeln, einer frischen knackigen Gurke und entsteinte Kalamata-Oliven. Dieser Salat hat so viel Geschmack, dass er selbst mit einer kurzen Zutatenliste total singt. Füllen Sie die Reste in Fladenbrot und Sie haben eine überraschend sättigende Mahlzeit.
Welcher von Stewarts drei Salaten ruft Sie an? Wir wollen sie alle probieren, je nachdem, was an diesem Wochenende auf dem Bauernmarkt ist, könnte es in Zukunft viel Salat geben.
Auf der Suche nach weiteren Sommerrezepten? Giada De Laurentiis hat viel zu bieten:
Anschauen: Eine gegrillte Pizza mit 5 Zutaten, die einfacher ist, als zum Mitnehmen zu bestellen
