Når du har en dårlig dag-og jeg mener en rigtig, virkelig dårlig dag-er der kun én ting, der kan ordne det, udover et ekstra højt glas merlot. Jeg taler om trøstemad, de carby, osteagtige, fedtede retter, som din mor plejede at lave for at hjælpe dig med at komme igennem en hård plet i skolen.
Nu hvor vi alle er voksne her, ved vi, at komfortmad ikke er så trøstende for taljen. Nok er det helt vildt lækkert og svært at modstå ved en familielukking, men hvis du vil forblive magert, er det bedre, at du ikke holder kartoffelmos i huset.
Eller måske er det bare mig.
Den gode nyhed er, at der stadig er et tidspunkt og et sted at lægge vægt på komfortfødevarer uden at føle sig forfærdelig om morgenen. Disse sunde versioner af dine foretrukne barndomsfødevarer vil løfte dit humør, næste gang din chef sender dig en grim mail.
1. Chokoladesmåkager
Chokoladekager er den perfekte måde at spise dine følelser på efter en lang, stressende dag. Bare sørg for at piske en
vegansk batch, lavet med havregryn, fuldkornsmel, tahini og olivenolie.2. pommes frites
Ovnbagte aubergine fries er sundere end pommes frites alle ugens dage. Bonus: Du kan bage dem derhjemme på 12 minutter uden at vente i en ulidelig drive-thru-linje.
3. Hjemmelavet kyllingsuppe
Kyllingesuppe er en barndomskomfort, der ikke er dårlig for dig, men dette Middelhavsversion lavet med quinoa er meget, meget bedre. Denne suppe er fyldt med superfoods som sød kartoffel, quinoa og spinat og er praktisk talt uden skyld.
4. Flødeis
Is, hvorfor kan jeg ikke afslutte dig? Nu skal jeg aldrig opgive min yndlingsbarndomsgodt, når jeg kan lave skyldfri frosne banan jordnøddesmør is på under fem minutter.
5. Mac 'n' ost
Hvor lækkert det end er, er det store problem med mac ’n’ ost ost. Det her fedtfattig version holder den lys med fuldkornspenne, broccoli og fedtinddampet mælk uden at gå på kompromis med smagen.
6. Kartoffelmos
Billede: Giphy
Campbells tynde kartoffelmos er lette, luftige og overraskende nemme at lave. I stedet for at smøre dine spuds med smør og fløde, mos dem i stedet med økologisk kylling bouillon.
7. Kartoffel chips
Billede: Giphy
Inden du rammer posen uden at komme op for luft, skal du prøve SparkPeople's sundere chips: Mikrobølge kartoffelchips har 64 kalorier og 0 gram fedt pr. portion.
8. Jordnøddesmør og gelé
Billede: Giphy
PB&J er ikke nødvendigvis dårligt for dig, men der er et par sunde hacks at overveje. Mandelsmør giver endnu mere hjerte-sunde enkeltumættede fedtstoffer på 5 gram mod 3,3 gram pr. spiseskefuld; par med naturlig frugtsyltetøj for at skære tilsat sukker ud.
9. Pizza
Ifølge Alton Brown af Food Network Magazine, pizza er en af de 10 bedste komfortfødevarer, og jeg er tilbøjelig til at være enig. Quinoa pizza bid smag lige så godt som den ægte vare - uden fedtpuljer.
10. Ramen
Billede: Giphy
Det er min egen private skam, at jeg forbliver besat af ramenudler som voksen. Heldigvis kan du helbrede dette billig suppe ved at tilføje grønkål, champignon og løg.
Mere sund mad
Kødfri mandag: Cremet stegepande schweizisk chard og kikærter
Gylden cashewmælk er en tilfredsstillende vinterdrink med reelle sundhedsmæssige fordele
Buffalo tempeh er den perfekte varme fløj for vegetarer
