Hvis du nogensinde har ønsket at udforske en fantastisk ny måde at lave mad på - og lave noget, der glæder mændene i dit liv - så bør du tænke på at revne toppen af en øl og tilføje den til din repertoire.
Øl var engang udelukkende forbeholdt drikke, men nu opdager mange, at de store bryggesorter kan forbedre ethvert måltid fra salt til sødt.
Kendt blogger Jackie, fra The Beeroness, forklarer, "jeg laver mad med øl, ikke for nyheden i det, men fordi øl har enestående og komplekse smag, der bør udforskes og fejres." Så hvis du ikke er en øldrikker, skal du stadig prøve en af disse opskrifter, da bitterheden normalt går tabt i madlavningen, men der er en unik smag til stede.
Der er mange typer øl, du kan bruge, med forskellige opskrifter til hver, men du bør også overveje at skifte de anbefalede øl ud til dem, der foretrækkes i din husstand.
Ølkokken (også kendt som Vanessa) siger, “Jeg kunne liste de typer øl, der skal parres med bestemte typer retter, men jeg har oplevet mange tilfælde, hvor den mindst sandsynlige øl gjorde den mest vidunderlige parring med en fad. Vær ikke bange for at eksperimentere… ”
Kødopskrifter
Nu siger intet "god parring" mere end en fast kødopskrift, der også indeholder et strejf eller to øl. Hvis du har en fyr omkring dig, som du vil imponere, så slå hans sokker af med et øl-tilført hovedmåltid.
En af de mest populære ideer er at bruge øl til braising. Opskrifter som denne SheKnows en til et solidt braiseret oksekød i øl er gode, da du kan bruge en lang række øl fra pilsner til stouts - uanset hvad der passer dig eller de mennesker, du laver mad til.
Hvis du virkelig vil øge romantikken, kan du prøve The Beer Cooks opskrift på Valentinsdag lammekoteletter med framboisesauce (ved hjælp af en hindbærøl). Bloggeren forklarer: "Den søde og lidt sure øl gør et godt stykke arbejde med at balancere det salte kød og kartofler."
Andre salte ølidéer
Bortset fra de indlysende måder at lave mad på med øl og kød, er der også nogle gode opskrifter på andre salte måltider, der virkelig øger smagsindsatserne med et sneg øl.
Beeronessen har en fantastisk opskrift på en Cæsarsalat, der bruger en Indian Pale Ale (IPA) øl i dressingen. En IPA -øl er lysere i farven, da den er fremstillet ved hjælp af en proces, der har mindre rygning og ristning end andre øl - så det er fantastisk for begyndere at lære at lave mad med øl.
En anden god måde at nyde øl på er under brunch eller frokost - ikke bare at drikke, men bruges i bunden af en pizza! Tidligere Mesterkok deltager Chris Badenoch har gjort sig bemærket ved at bruge øl i opskrifter.
I hans blog opskrift på ølpizzadej og toppings, foreslår Badenoch, ”Hvad med prosciutto og æg, eller spinat, fetta og æg til morgenmad? Eller pancetta, ansjos og raket eller karamelliseret løg og fetta til frokost? ”
Søde øl opskrifter
Og lige da du troede, at der ikke var andre steder at inkorporere øl, dukker dessertmenuen op. Ja, du kan helt sikkert tilføje øl til søde opskrifter; i virkeligheden, hvad en fantastisk måde at man-up kager!
En af de mest kendte kombinationer i denne kategori er chokolade med en mørk og tung stout. Super kreativ bager og kagedekoratør Sharon Wee fra Sydney -aktier en fugtig Guinness- og chokoladekageopskrift, som hun topper med en schweizisk marengs smørcreme og karamelliseret bacon. Nu vil det helt sikkert gøre manden i dit liv spændt!
Øl er også fantastisk, når det tilføjes til doughnutopskrifter, brød og frostinger. Det handler om at blive kreativ med et helt nyt smagsspektrum!
Flere gode underholdnings- og opskriftsideer
Vintergodbidder for at prikke dine smagsløg
Det ultimative flæskesteg
En varm hyrdetærte
