Med faldet officielt over os, er det nu et godt tidspunkt at støve langsomt komfur af og lave en række måltider, der tager timer at lave mad, men kun få minutter at tilberede.
Slow cookeren må være en af de største madopfindelser, der nogensinde er gjort. Det gør ikke kun madlavningen så meget lettere, det må være enhver mors svar på, hvordan man laver et tilfredsstillende måltid, mens man stadig gør de små trætte. Jeg har en, og jeg ved ærligt talt ikke, hvordan jeg lavede kødretter før. Det er lige så let som at røre ingredienserne i en skål, overføre dem til slow cookeren, placere dit protein indeni og sætte det til at koge i alt fra tre til otte timer. Så kan du gøre de vigtige ting, som at få børnene til deres forskellige klasser eller sørge for, at de får det vrikker ud i parken, alt imens du ved, at når du kommer hjem, vil middagen være klar til at tage på bord. Seriøst, hvis du ikke har en slow cooker endnu, skal du tilføje den til din ferie- eller fødselsdagsønskeliste. Hvis du har en langsom komfur eller Crock-Pot, er en af de letteste ting at lave i den korte ribben. Efter et par timer i blød i den sauce du samler, er kødet så mørt, at du næsten ikke har brug for en kniv til at skære det. Det eneste, der skal laves, er nogle ris eller nudler til det lækre kød, der lige har brugt hele eftermiddagen på at lave mad. Og du behøvede knap nok at løfte en finger.
Asiatiske korte ribben og nudler
Serveringsstørrelse 4
ingredienser:
- 1/3 kop sojasovs
- 1/2 kop brunt sukker
- 2 spsk riseddike
- 2 spsk majsstivelse
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk ingefær, revet
- 2 pund korte ribben
- 1 (8 ounce) pakke udon nudler
Rutevejledning:
- Bland de første seks ingredienser (til ingefæren) i en lille skål. Hæld blandingen i langsom komfur. Tilsæt ribbenene, og vend dem for at dække dem helt. Dæk og steg ribbenene, indtil de er møre - på lavt i 6-7 timer eller på høj i 3-4 timer.
- Lige før du er klar til at servere ribbenene, skal du forberede nudlerne i henhold til pakningsvejledningen. Afløb og stød med koldt vand. Fordel de afkølede nudler mellem fire tallerkener, top med de korte ribben, og server.
Andre opskrifter til slow cooker
Fløde af svampe langsomt komfur svinekoteletter
Langsom komfur cheddarostfondue
Langsom komfur chili kyllingesuppe
