På trods af det ydmyge udseende er det æblede æg ganske verdensrejsende - det kan findes i en eller anden form i hele Europa og USA. Og nu kan du indarbejde det i din næste cocktailbegivenhed med denne dejlige opskrift på æg -sandwich.
Inden det prydede 1950'ernes lejligheder eller bordene ved 1980'ernes sammenkomster, blev det nydede æg nydt i 1800 -tallets Frankrig, Sverige og England og endda snacket af de gamle romere. Det er ikke underligt, at den efter al denne tid har mistet noget af sin pizzazz. Hvis du gerne vil inkludere den velbesøgte ret i dit næste cocktailparty, men undgår dens forældede form, er det en glimrende måde at gøre det på.
Devilled æg sandwich
Ingredienser:
- 3 æg, hårdkogt
- 1/2 kop løg, i tern
- 1/2 kop selleri, i tern
- 1/4 kop rød chili, skåret i skiver
- 3 spsk Dijon sennep
- 1/3 kop mayonnaise
- Tabasco (valgfrit)
- Paprika
- Salt og peber, efter smag
- Hvidt sandwichbrød
- Smør, stuetemperatur
Lær korrekt etikette, når du er vært for et middagsselskab >>
Rutevejledning:
- Skræl æggene og skær dem derefter i tern.
- I en skål kombineres løg, selleri, rød peber og æg.
- Bland mayonnaise, dijonsennep og Tabasco i en separat skål (hvis du bruger det).
- Rør de våde og tørre ingredienser sammen, og krydr dem med salt og peber.
- Smør brødet, og hæld derefter den æblede ægblanding ud på halvdelen af stykkerne, og fordel det jævnt fra kant til kant. Afslut med at drysse dem med paprika.
- Læg de smurte brødskiver over skiverne med den æblede æggeblanding, pres let sammen, og skær derefter skorperne af, og skær dem i fire jævne trekanter.
- Læg dine ægte sandwich til dine cocktailpartygæster, og vent på, at komplimenterne ruller ind.
Bliver kulturel
Selvom det kan gå under navnet œuf mimosa i Frankrig eller kaszinótojás i Ungarn er det stadig den samme ret. Så hvis du gerne vil blande det og blive lidt kulturel, skal du udskifte forårsløg og selleri med persille til den franske version; tilsæt creme fraiche for at få Ungarns take; udskift grøntsagerne med ansjoser, ost og kapers for at gøre det i tysk stil; eller tilføj et sted wasabi og ris for at skabe dit eget moderne twist.
Flere forretter ideer
5 klassiske forretter alle elsker
Nærende appetitvækkere: Hurtige og lette parringer
Veganske forretter
