Lav-carb bacon, gedeost og tomatterte-SheKnows

Denne lav-carb salte tærte gør en fantastisk sommer forret eller hovedret. Serveres varm eller kold; det er fantastisk begge veje.

Relateret historie. Bare fordi noget er kulhydratfrit eller glutenfrit, betyder det ikke, at det er sundt

t

t Sommeren er næsten her, og det er tid til at drage fordel af alle de lækre friske råvarer. Jeg vil for det første ramme mit lokale landmændsmarked ugentligt for at vride enhver smag af sommersmag ud af den korte vækstsæson i New England. Jeg vil også dyrke nogle af mine egne tomater og krydderurter. Der er simpelthen intet som en friskplukket, solvarmet tomat.

Denne tærte med lavt kulhydrat gedeost er en glimrende forret, men kan også fungere som hovedret. Gedens smag parres lækkert med den salte bacon og søde tomater. Overvej at bruge et par spiseskefulde baconfedt i mandelmelskorpen for ekstra smag.

t

Lav-carb bacon, gedeost og tomatterte

Ingredienser:

t Skorpe:

t
• 2 kopper mandelmel

t

• 2 spsk kokosmel

t

• 1/2 tsk hvidløgspulver

t

• 1/4 tsk salt

t

• 1/4 kop smeltet smør (kan erstatte en spiseske eller to med smeltet baconfedt)

t

• 1 spsk vand

t Fyldning:

t
• 6 skiver bacon, tilberedt sprøde og hakket

t

• 8 ounces blød gedeost

t

• 3 store æg

t

• 3/4 kop flødeskum

t

• 2 fed hvidløg, hakket

t

• 1 spsk frisk hakket basilikum

t

• 1/4 tsk salt

t

• 1/4 tsk peber

t

• 5 eller 6 store cherrytomater, skåret i tynde skiver

Rutevejledning:

tSkorpe:

t
1. Forvarm ovnen til 325 grader F.

t

2. I en stor skål piskes mandelmel, kokosmel, hvidløgspulver og salt sammen.

t

3. Rør smeltet smør og vand i, indtil dejen begynder at klumpe sig sammen.

t

4. Pres dejen fast og jævnt ind i bunden og op ad siderne af et glas eller en keramisk tærteform.

t

5. Bages 15 minutter, fjern derefter og lad afkøle, mens fyldet tilberedes.

Fyldning:

t
1. Øg ovnvarmen til 350 grader F. Drys tærteskorpen med cirka halvdelen af ​​den kogte, smuldrede bacon.

t

2. Læg gedeost i skålen i en foodprocessor og forarbejd den til den er smuldrende.

t

3. Tilsæt æg, fløde hvidløg, basilikum, salt og peber, og rør til det er godt kombineret og glat, skrab siderne ned med en gummispatel efter behov.

t

4. Hæld fyldet i tærter.

t

5. Læg tomatskiver over fyldet i et enkelt lag og drys med resterende smuldret bacon.

t

6. Bages cirka 30 minutter, indtil midten er indstillet og ikke længere rystes, når den rystes. Lad afkøle 10 til 20 minutter før servering.

t Serverer 8 som hovedret.

t Per portion: 396kcal; Samlet fedt: 33,36 g; Mættede fedtsyrer: 14,04 g; Kalorier fra fedt: 300; Kolesterol: 122 mg; Kulhydrat, ved forskel: 9,62 g; Kostfibre i alt: 3,89 g; Protein: 15,61 g

t For flere gode lav-carb og glutenfri opskrifter, følg mig venligst på Hele dagen drømmer jeg om mad.