Urt og hvidløg gnides prime ribben opskrift - SheKnows

På dette tidspunkt er de fleste af os trætte af kalkun og klar til lidt rødt kød, når julemiddagen kommer. Prime rib er hovedretten til valg, og de fleste mennesker gør kun en indsats for at stege det dyr én gang om året. Selvom det tager lidt tid at tilberede denne stegeopskrift, så lad den ikke skræmme dig.

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige sin datters opskrift på 5-ingredienser til jordbærsanta

Hjemmelavet gnidning er vejen frem, når du forbereder prime rib. Du kan ændre gnidningen, så den passer til din smag eller for at gøre brug af de ingredienser, du har ved hånden. Bland gerne andre krydderurter og krydderier i. Server din prime rib med en stor side af kartoffelmos og et glas cabernet.

Urt og hvidløg gnides prime ribben opskrift

Serverer 8

Ingredienser:

• 1-5 pund prime ribsteg
• 8 fed hvidløg, presset
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk frisk timian, hakket
• 1 spsk frisk rosmarin, hakket
• 2 kopper tør rødvin
• Havsalt og peber efter smag
• 2 spsk majsstivelse

Rutevejledning:

1. Læg den stegte fedtside opad i en bradepande eller bradeovn og hæld rødvin over toppen. I en lille skål blandes hvidløg, olivenolie, salt, peber, rosmarin og timian til en pastaagtig konsistens. Fordel blandingen over det fede lag af stegen, og lad den sidde ude i cirka 30 minutter eller indtil den er ved stuetemperatur. Sæt et kødtermometer i midten og sørg for, at det ikke rammer ben.
   click fraud protection
2. Forvarm ovnen til 500 grader F eller så høj, som den går, hvis den ikke når op til 500 grader F.
3. Bag stegen i 15 minutter i den forvarmede ovn, og reducer derefter temperaturen til 325 grader F, og fortsæt med at stege i yderligere 60 minutter. Det kan være en god idé at tjekke kødtermometret 20 minutter eller deromkring, før du forventer, at det bliver gjort for at være sikker på, at du ikke overstiger kødet. Tilberedningstiden varierer afhængigt af stegtens størrelse og mængden af ​​fedt. Den indvendige temperatur på stegen skal være omkring 120 grader F for medium-sjælden, når du tager den ud af ovnen. Fejl på siden af ​​mere sjældne, da det vil fortsætte med at koge, når du har taget det ud af ovnen.
4. Tag den ud af ovnen, dæk den til med folie, og lad stegen hvile i mindst 15 minutter, inden den skæres, så kødet kan beholde sin juice.
5. Lav sovs ved at hælde dryp i en gryde. Bland to spiseskefulde majsstivelse med 1/4 kop koldt vand. Rør indtil blandingen er glat og hæld i dryp; bring det i kog. Rør rundt og lad det simre, indtil saucen tykner. Du kan også bare servere dryp som au jus uden at tykne det.

Flere opskrifter at servere til din feriefest

Timian og rosmarin au gratin kartoffel opskrift
Festlige cocktailopskrifter til ferien
Snefnug -honningkagertræ

Efterlad en kommentar