Opbevar de høje hæle i skabet, og træk din yndlings -hættetrøje ud. Denne date nat er dedikeret til afslapning og enkelhed. Lidt kvalitetstid brugt uden fjernsyn, bærbare computere og mobiltelefoner kan være lige hvad dit forhold har brug for. Tag stikket ud og tænd ilden, det eneste sted du skal hen, er i sofaen.
Nogle gange behøver date night ikke at involvere nogen større begivenhed, en fancy middag eller endda et sødt outfit. En aften, hvor du slapper af og måske ikke engang taler, er måske lige præcis det, du begge har brug for efter en lang uge. Tag en tur til biblioteket, og vælg en bog, du har døet efter at læse, eller spørg bibliotekaren om nogle anbefalinger. Gå hjem til en varm sofa dækket af tæpper, en brusende ild, og bare dig to og dit nyopdagede læsestof. Forplig dig til at overnatte uden distraktioner.
Selvfølgelig skal du spise, så efter en simpel middag-take-away måske-forkæl dig selv med denne lette og syrlige version af creme brulee. Grapefrugt er i sæson, og dens forfriskende smag minder dig om varme sommerdage. Custard er generelt en diæt buster, men denne creme brulee opskrift bruger fedtfri græsk yoghurt og meget lidt sukker. Gem den ekstra mynte og grapefrugt, og lav et par mojitoer, du kan nyde, mens du sidder på sofaen.
Grapefrugt og mynte creme brulee opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 1/2 kop friskpresset grapefrugtsaft
- 1 spsk sukker
- 1-1/4 kopper græsk yoghurt
- 2 æg
- 1 tsk grapefrugtskal
- 2 tsk finthakket frisk mynte
- 1/2 grapefrugt, i tern
- 1 tsk sukker til topping
Rutevejledning:
- I en lille gryde bringes grapefrugtsaft og en spiseskefuld sukker i kog. Kog indtil cirka halvdelen af væsken er tilbage. Sættes til side for at afkøle.
- I en skål blandes yoghurt, skal, hakket mynte og æg.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Fyld en bageplade halvvejs med vand.
- Når saften er afkølet, blandes den i yoghurtblandingen. Hæld blandingen i fire ovnssikre ramekiner. Læg ramekinerne i en bageplade fyldt med vand. Omkring halvdelen af ramekinen skal sidde i vand.
- Bages i 25 minutter, eller indtil blandingen stivner. Det vil stadig rystes lidt, når du fjerner det.
- Stil på køl i mindst to timer eller natten over.
- Når den er klar til servering, top med en skefuld hakket grapefrugt og en teskefuld sukker. Brug en lille lommelygte til at brænde sukkeret forsigtigt, indtil det er en gyldenbrun farve. Hvis du ikke har en brænder, kan du stikke ramekinen under slagtekyllingen i et par minutter. Se det omhyggeligt, så det ikke brænder.
Flere dessertideer
Mager desserter: Lækker slik, der ikke ødelægger din kost
7 Sunde sommer desserter
Rødvin braiseret pærer med mascarpone
