Kæmpe kartofler er fyldt med lækre toppings. Perfekt til frokost og endda en let aftensmad.
Der er tidspunkter i dit liv, hvor det er nødvendigt at spise vanvittigt fyldte kartofler. Denne opskrift er perfekt til disse tider. Fyldt med cremet kartoffelmos, broccoli, sprød bacon og skarp cheddarost. Du vil ikke føle dig berøvet efter at have spist en af disse spuds. Perfekt til en aftensmad eller endda en let frokost. Grav ind!
Relateret historie. Jamie Olivers 3-ingrediens citron kartofler er sidefadet, du får helt til at falde
Superfyldt bagt kartoffelopskrift
Udbytte 2 kartofler
Ingredienser:
- 2 store russet kartofler
- 2 spsk smør ved stuetemperatur
- 1/3 kop creme fraiche
- 1/4-1/2 kop halv og halv
- 1/3 kop sprød bacon
- 2/3 kop frossen broccoli (mindre stykker)
- 1/3 kop revet ost + 2 spsk revet ost
Rutevejledning:
- Prik kartofler med gaffel og tilføj til forvarmet 400 grader F ovn. Kog på rist i cirka 45 minutter, indtil de er bløde indeni. Ydersiden af huden vil være sprød, men meget blød og luftig indeni.
- Lad kartoflen hvile på disken i cirka 15 minutter, og skær derefter midten ned, skub midten ud og kom den i en stor skål.
- Tag kartoffelskallen og sæt den tilbage i ovnen i 10 minutter. Dette vil hjælpe med at oprette en skal for at holde hele fyldet.
- Tilsæt smør, creme fraiche og 1/4 kop halv og halv. Bland på lavt indtil kombineret. Tilsæt sprød bacon (gem lidt til toppen), frossen broccoli og 1/3 kop revet ost.
- Bland på medium, tilsæt lidt mere halvt og halvt om nødvendigt for at gøre cremet.
- Del fyldet i to og fyld hver kartoffel skal og top med et par ekstra stykker frossen broccoli og 1 spsk ost på hver kartoffel.
- Bages i cirka 15 minutter, indtil osten er smeltet, og fyldet er varmt. Drys med sprød bacon, når det trækkes ud af ovnen.
Flere kartoffelopskrifter
Osteagtig bacon kartoffel croquette opskrift
Gourmet opskrift på kartoffelmos
Mos kartoffel pandekage stakke opskrift
