Når det kommer til dit madbudget og din families sundhed, skal du finde en fin balance mellem at købe økologisk og købe fornuftigt. Det kan bestemt blive dyrt at købe alle økologiske produkter, men det er den gode nyhed ikke allefrugt og grønt skal være økologisk, for at du kan spise sikkert og sundt. Her er shoppingretningslinjer for både økologiske og konventionelt dyrkede frugter og grøntsager, der hjælper dig med at foretage de sundeste og mest omkostningsvenlige indkøb.
Undgå det beskidte dusin
Ifølge miljøarbejdsgruppen er der 12 frugter og grøntsager, der altid skal købes økologisk for at undgå at indtage pesticider. Disse frugter og grøntsager er kendt som det "beskidte dusin" og spises hele eller med huden. Frugt og grønt, der skrælles eller har tykkere skind, har en reduceret risiko for at overføre pesticider til forbrugeren.
Køb altid økologiske sorter af disse 12 frugter og grøntsager:
- Æbler
- Kirsebær
- Importerede druer
- Nektariner
- Ferskner
- Pærer
- Hindbær
- Jordbær
- Peberfrugter
- Selleri
- Kartofler
- Spinat
Et andet tip: Køb frugt og grøntsager i sæsonen, som sandsynligvis vil være lokalt producerede eller i det mindste ikke importeret fra lande, der ikke har strenge økologiske standarder. Frugt og grøntsager i sæsonen er også typisk billigere end produkter, der sendes ind.
Vælg sikrere salater og grønt
En nylig rapport fra det nonprofit -bureau Consumer Reports fandt næsten 40 procent af poserne eller emballerede salater fra 16 mærker (herunder økologiske sorter) var forurenet med bakterier, hvilket er en almindelig indikator for afføring forurening. Emballage sætter alle produkter i en større risiko for kontaminering (og gør det dyrere i forhold til uemballeret), så vælg friske bundter af grøntsager og salathoveder i modsætning til forvasket eller tredobbelt vasket pakket greens.
Er din salat sikker?
Selvom den eneste bladgrønne på listen "snavset dusin" er spinat, er andre grøntsager som salat, grønkål og arugula skal købes økologisk - og ikke emballeres - fordi de ofte er forurenet med pesticider. Derudover er tomater en anden salatingrediens til at købe økologisk for at minimere din eksponering for kemikalier.
Støt dine lokale landmænd
Hvis du køber produkter fra et landmændsmarked, er den bedste måde at afgøre, om det er økologisk, at spørge sælgerne, hvem der sandsynligvis vil være de landmænd, der dyrkede produkterne. De vil mere end gerne forklare, hvordan de dyrker deres frugt og grøntsager og kan fortælle dig, om deres produkter er økologiske.
Læs etiketterne
Når du køber produkter i en købmand, kommer frisk frugt og grøntsager ikke med en ernæringsetiket, som du finder på emballerede fødevarer, men der kommer et mærkat med råvarer. Selvom de fleste købmandsforretninger har skilte, der angiver økologiske produkter, kan du også se på det nummererede mærkat på varen for at sikre, at du køber økologisk.
Her er betydningerne bag tallene:
- Tal, der begynder med 9, er organiske
- Tal, der begynder med 8, er genetisk manipulerede produkter (GMO)
- Tal, der begynder med et hvilket som helst andet tal (typisk 3 eller 4) vokser konventionelt
At læse etiketter er vigtigt, uanset hvilken type mad du køber.
Traditionelt dyrkede produkter
Frugt og grøntsager, der har hårdføre ydre og skrælles før forbrug, har en reduceret risiko for at overføre pesticider til dig og din familie.
Producer du kan købe konventionelt:
- Asparges
- Avocadoer
- Broccoli
- Blomkål
- Majs
- Løg
- Ærter
- Bananer
- Kiwi
- Mangoer
- Papayaer
- Ananas
- Ærter
Køb så mange økologiske produkter, som du har råd til, og vælg bestemt økologi, når du køber noget af det "beskidte dusin". Når det koster er et problem, men vælg konventionelle køb af disse 12 frugter og grøntsager, fordi de vil være mindst forurenede.
Vask dine produkter
Økologisk og konventionelt dyrket frugt og grønt skal vaskes godt inden konsum. Dette inkluderer endda de produkter, du skræller; du kan overføre bakterier fra ydersiden af en frugt eller grønt til kødet, når du skærer det med en kniv.
Vil du have flere økologiske madtips? Læs videre
- Er det virkelig bedre at spise økologisk for dig?
- Hvordan at spise økologisk forbedrer dit barns helbred
- Budgetvenlige tips til at gå økologisk
