Med en æske med kageblanding og et par enkle ingredienser kan du bage individuelle kager inde i udhulede appelsiner til en imponerende lejrbålsbehandling.
Appelsinens saft og frugtkød blandes faktisk ind i kagen, hvilket skaber en saftig, smagfuld dessert, der er lige så velsmagende at spise, som den er sjov at lave.
Start med at skære det øverste kvarter af 4 appelsiner.
Brug en ske til at øse frugtkødet ud. Gør dette over en skål, så al saften også fanges. Når alle appelsinerne er udhulet, skal du bruge skeen eller en kniv til at bryde eventuelle store stykker appelsin i skålen op, så de er bidformede.
Du kan bruge enhver smag af kagemix til denne opskrift, men jeg foretrækker gul eller hvid. Jeg brugte en æske med Betty Crocker SuperMoist hvid kagemix, da det var det, vi tilfældigvis havde derhjemme. Jeg blandede den olie, der blev efterlyst på æsken (1/3 kop) og valgte at bruge 2 hele æg i stedet for 3 æggehvider, da jeg havde det fint med at kagen var gul fra æggeblommerne. Tilsæt ikke vand, for du vil bruge appelsinsaft og frugtkød.
Rør appelsinsaft og frugtkød i dejen, og bland godt.
Fyld hver udhulet appelsin med dej til lige under kanten. Du har rester af dej, som du kan smide ud, hvis du er på camping eller bage til cupcakes, hvis du er hjemme. Jeg har også smurt en stegepande i støbejern og bagt den resterende dej i det over et bål.
Læg kvartstoppen tilbage på hver appelsin.
Pak appelsinerne i folie.
Læg appelsinerne i et lejrbåls kul og bag dem i 25 til 40 minutter, afhængigt af din ilds varme, indtil dejen er gennemstegt.
Pak appelsinerne ud for at kontrollere, at kagerne er kogte. De vil være meget mere fugtige end almindelige kager, da de dampede inde i appelsinskalerne, men de skal stadig være faste og ikke dumme, når de er fuldt kogte.
Du kan spise kagerne med det samme med en gaffel eller lade dem køle af og derefter trække skrællen væk for at spise dem som cupcakes. Hvis du ikke har et bål, kan du også tilberede disse på en grill.
Bål appelsin kager opskrift
Serverer 4
Ingredienser og forsyninger:
- 4 store appelsiner
- 1 æske Betty Crocker SuperMoist hvid kagemix
- 1/3 kop olie (grøntsag eller kokos)
- 2 æg
- Folie
Instruktioner:
- Skær det øverste kvarter af hver appelsin.
- Brug en ske til at øse frugtkødet ud. Gør dette over en skål, så al saften også fanges. Skær eventuelle store stykker appelsin i skålen, så de er bidformede.
- I en stor skål blandes olie og æg i kageblandingen.
- Rør den reserverede appelsinsaft og frugtkød i dejen, og bland godt.
- Fyld hver udhulet appelsin med dej til lige under kanten. Du har rester af dej, som du enten kan kassere eller bruge til at bage cupcakes.
- Læg det øverste kvarter tilbage på hver appelsin, og pak appelsinerne godt ind i store folier.
- Læg appelsinerne i et båls kul, og bag i 25 til 40 minutter, afhængigt af varmen i din brand, indtil dejen er gennemstegt.
Flere bålopskrifter
Lejrbål dessertkegler
Veg hobo pakker til lejrbål
Lejrbål hjortesteg
