Alle har en favorit type cookie, men det kan undertiden føles umuligt at få den perfekte tekstur.
Som alle bagning, at lave cookies er en videnskab. Det handler ikke kun om de ingredienser, du bruger - det er hvor meget af hver og hvilken tilberedningsteknik du bruger, der alle bidrager til den endelige tekstur. Dette kan forklare, hvorfor det tog mig den bedre del af femte klasse at finde ud af at bage en farbar sukkerkage. (Bemærk til begyndere: Når det kommer til bagepulver, vil forvirrende spiseskefulde og teskefulde ødelægge dine cookies. Bemærk også, at orange madfarver og vaniljeekstrakt nogle gange kommer ind meget lignende flasker.)
Heldigvis over Håndter varmen, de har sammensat en omfattende guide til bagning af chokoladekager, der viser dig, hvordan alt fra overcreaming af dit smør til brug af en luftpande kan påvirke dine cookies.
Tag et kig på nedenstående diagrammer, og gør dig klar til endelig at bage dine småkager lige som du kan lide dem!
Billede: Håndter varmen
Du kan se metodikken og læse en fuld beskrivelse af resultaterne her på Håndter varmen. Hvad er dine bedste tips til at få den perfekte cookie?
Mere om cookies
Mini hot cacao cookie krus er næsten for søde at spise
4 Feriecocktails med smag af cookies, der helt sikkert vil wow
Julepindkager fejrer sæsonen med rødt og grønt
