Aftenens middag: Kylling med vilde ris og druer - SheKnows

Hvem vidste, at ristning af druer ville tilføje det perfekte søde spark til en dejlig ristet kyllingemiddag?

Denne måneds udgave af Rigtig enkel var dedikeret til en måned af middagsopskrifter, og selvom jeg ikke var interesseret i alle 30 ideer, var der et par, som jeg syntes var værd at prøve. Denne kyllingopskrift med druer var blot et eksempel. Det, jeg elskede ved det, var ristningen af ​​druerne, noget jeg aldrig ville have overvejet, men jeg er så glad, jeg prøvede. Druerne karameliserer og giver en vidunderlig smag, når de sleppes over kyllingen og risene.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der helt erstatter vores grillsauce

Jeg ved ikke, hvorfor jeg blev så overrasket over dette. Jeg mener, jeg har tilføjet ristede abrikoser til en kylling tagine og fyldte svinekoteletter med æbler, så hvorfor skulle jeg blive overrasket over, at ristning af druer ville være endnu et vidunderligt supplement til kylling. De tilføjer virkelig den perfekte mængde sødme til en ellers salte ret. Hvad der gør denne simple kyllingopskrift endnu bedre er, at det tager absolut ingen tid at lave. Jeg tror, ​​det tog cirka 30 minutter fra start til slut. Så uanset om du kan lide abrikoser, æbler, druer eller blommer, så prøv næste frugt, næste gang du leder efter noget sødt og sundt for at afrunde den salte ret. Du bliver ikke skuffet - det ved jeg, at jeg aldrig er.

Kylling med vilde ris og druer

Ingredienser:

• 1 kop vildrisblanding
• 1 spsk olivenolie
• 4 kyllingebryst
• Kosher salt og peber efter smag
• 2 kopper røde frøfrie druer
• 1 spsk frisk timian

Rutevejledning:

1. Varm ovnen til 425 grader F. Kog risene i henhold til pakningsvejledningen og sæt til side.
2. Imens opvarmes olivenolien i en stor gryde over medium høj varme. Krydr kyllingen med salt og peber. Kog kyllingen på den ene side til den er gylden, cirka fem minutter; overfør derefter til en rimmet bageplade og steg i yderligere 15 minutter eller indtil den er tilberedt hele vejen igennem.
3. Tilsæt druer og timian til dryp i gryden og kog under omrøring af og til, indtil druerne begynder at briste, cirka seks minutter. Hæld druerne over kyllingen og server med de vilde ris.

Andre kyllingopskrifter fra sheKnows

57 Sauce kylling

Abrikos Dijon kylling

Kylling og vilde ris suppe