Sukkerkagedej er en af de mest alsidige opskriftsdejopskrifter, du kan have i dit dessertarsenal. Her har vi kysset det let med smeltet sukker til ære for St. Patricks Day. Nej, ingen kunstigt farvede grønne sukkerkrystaller her. Vi har lavet vores smeltede sukker fra bunden med ægte mynte.
Relateret historie. Hemmeligheden bag Ina Gartens chokoladechips er denne unikke bagemetode
Shamrock sukker cookie opskrift med sukker
Gør 2 dusin
Ingredienser:
- 2 kopper sukker, delt
- 10 friske mynteblade
- 2 kopper mel
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 kop (1 pind) usaltet smør
- 1 stort æg, let pisket
- 2 spsk mælk
- 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk pebermynteekstrakt
- 3 spsk tunge fløde
Rutevejledning:
- I en medium skål kombineres 1/2 kop sukker med myntebladene. Gnid blade i sukkeret for at frigive deres olier; sættes til side, indtil den er klar til brug.
- I en medium skål piskes mel, salt og bagepulver sammen; sæt til side. I en stor skål ved hjælp af en elektrisk mixer, flødesmør og sukker; bland til let og luftigt. Tilsæt æg, mælk, vanilje og pebermynte; bland indtil godt kombineret. Når blanderen er lav, tilsættes melblandingen langsomt. Bland indtil lige kombineret.
- Overfør dejen til en let meldrysset arbejdsflade. Form til to skiver, dæk med plastfolie, og stil på køl i mindst en time.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd bageplader med nonstick -bagemåtter eller bagepapir; sæt til side.
- På en let meldrysset arbejdsflade rulles dejen ud til 1/8 tommer tykkelse. Ved hjælp af en shamrockformet cookie cutter skæres shamrocks og overføres til forberedte bageplader, så der er en tomme imellem. Rester af dej kan rulles og skæres endnu en gang. Bages til let gylden, cirka 10 minutter. Overfør til trådstativer for at afkøle.
- Fjern mynteblade og kassér det fra sukker. Pensl hver kage med et tyndt lag fløde og drys med smeltet sukker.
Flere St. Patrick's Day dessertideer
Enkle desserter med Baileys
5 St. Patrick's Day dessertopskrifter
Opskrift på græshoppetærte
