Kartoffelskind er en tailgating-godbid, en appetitvækker til ferien og en sjælsdæmpende komfortmad i ét. Disse veganske kartoffelskind er super enkle at lave og har mange lækre variationer afhængigt af din kartoffelsug.
Kartoffelskind er en tailgating-godbid, en appetitvækker til ferien og en sjælsdæmpende komfortmad i ét. Disse veganske kartoffelskind er super enkle at lave og har mange lækre variationer afhængigt af din kartoffelsug.
Relateret historie. Vegansk påskemenu
Vegansk kartoffelskind
Serverer 8
Ingredienser:
-
t
- 4 store bagekartofler, godt skrubbet
- 4 skiver vegansk bacon
- 1/3 kop vegansk erstatning for creme fraiche
- 2 ounce strimlet vegansk ost
- Guacamole og spirer til servering
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm ovnen til 475 grader F.
- Med en gaffel, gennemborer du kartofler over det hele. Læg dem på pergament og mikrobølgeovn på HIGH i 8 minutter. Vend og fortsæt i mikrobølgeovnen i 10 minutter eller indtil de er møre. Læg kartofler på et skærebræt, dæk til med håndklæder, og sæt til side.
- Imens koges baconen til den er sprød, så smuldrer den.
- Skær hver kartoffel i skiver på langs. Med en ske tager du kartoffelkød ud af skindene og efterlader ca. 1/4 tommer kartoffel med huden. Reserver kogt kartoffelkød til anden brug.
- Smør en bageplade, der er stor nok til at holde kartoffelkiler. Læg kartoffelkiler i fadet med skindsiden opad og bag i 10 minutter.
- Vend kiler med kødsiden opad og top med creme fraiche, bacon og ost. Bages i yderligere 10 minutter, eller indtil toppings er let brunede.
- Server varmt med guac og spirer.
t
t
t
t
t
t
Flere lækre veganske forretter opskrifter!
