Planlægning a feriefest? Overvej en af de nyeste tendenser inden for mixologi: vegetabilske cocktails.
Planlægning a feriefest? Overvej en af de nyeste tendenser inden for mixologi: vegetabilske cocktails. Oliven og løg har været cocktailklammer i årevis, mens kartofler og majs længe har spillet a bag kulisserne, men i dag finder flere og flere grøntsager vej ind i vores spirituelle drikkevarer. Vær en trendsætter i denne feriesæson og server cocktails med ingredienser fra din have!
Her er et par grøntsagscocktailideer, der helt sikkert får dine gæster i ferienånd!
Mint er kendt i en række cocktails, fra mojitos til mynte juleps. Agurk og mynte er lette supplementer til hinanden og til gin. Forvirre mynteblade og agurk med gin for at frigive deres subtile smag. Si i et afkølet martiniglas og pynt med en agurkeskive og myntekvist.
Tomatillos, en fætter til tomaten, er et almindeligt element i salsa verde. Puree tomatillos med selleri, jalapenos, hvidløg, oliven og koriander til et nyt, grønt udseende med en blodig mary -blanding. Krydr som ønsket med salt og peber og server blandet med vodka på klipperne.
Infused spiritus er en anden måde at få grøntsagerne i din drink. Jeg stødte på disse lette instruktioner om hvordan man infunderer vodka fra Epicurean.com. Vodka uden smag er et godt medium til infusion, fordi vodka i modsætning til andre spiritus ikke har sin egen stærke smag. Infusioner er kun begrænset til din fantasi og de urter og grøntsager, du har ved hånden, men rosmarin, peberfrugt eller rabarber er gode kandidater. Prøv at blande din hjemmevandet vodka med frugt- og grøntsagssaft til enestående grøntsagscocktail kreationer.
