Dette er et nemt alternativ til salte kartoffelchips.
Ingredienser:
Chips
16 majstortillas skåret i kvarte, cirka seks tommer i diameter
1 spsk chilipulver
1 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk stødt spidskommen
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
Black Bean Salsa
10 blommetomater
15 oz dåse uden salt, sorte bønner, skyllet og drænet
1/4 kop løg, finthakket
2-4 mellemstore jalapeno eller Serrano chili med frø, hakket*
2 fed hvidløg, hakket
1/4 kop koriander, finthakket
1/4 kop limesaft (ca. 2 lime)
*Fjern frø for at gøre mindre krydret 
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Rør tørre krydderier sammen og tilsæt olivenolie. Bland for at kombinere. Placer tortillas i en stor skål og vend til belægning.
3. Fordel tortillaen i et enkelt lag på en eller to bageplader og bag 10-12 minutter, indtil den er gylden og sprød. Chipsene bliver mere sprøde, når du tager dem ud af ovnen.
4. **Skær tomaterne i kvarte og fjern kernerne med fingrene. Hak derefter tomaterne fint og kom dem i en stor skål. Tilsæt og bland løg, chili, hvidløg, koriander og limesaft. Rør forsigtigt sorte bønner i. For at kombinere smag, lad den stå tildækket og lad stå i mindst 10 minutter til natten over.
**Hvis du bruger foodprocessor: Hak først tomaterne med flere bælgfrugter og tilsæt derefter til en stor skål, tilsæt derefter løg, hvidløg og chili og hak dem fint. Stop motoren, tilsæt koriander og puls to gange mere. Tilsæt tomaterne og afslut med bønner og limesaft.
Serverer 8
Portionsstørrelse: 16 chips og 1/2 kop sorte bønnesalsa
Per portion (chips): Kalorier 141, Fedt 4,76 g, Kulhydrat 23,19 g, Protein 2,93 g, Kolesterol 0 mg, Natrium 87 mg
Per portion (salsa): Kalorier 83, fedt 0,66 g, kulhydrat 16,68 g, protein 4,46 g, kolesterol 0 mg, natrium 13 mg
Forberedelsestip: For at spare tid, mens dine gæster er i nærheden, skal du forberede tortillachipsene på forhånd. Lad dem køle af og opbevar dem derefter i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til to dage eller i fryseren i op til to uger.
Sund mad tip: Ethvert krydderi, der bruger "salt" som en del af navnet, er højt i natrium. Eksempler er hvidløgssalt, sellerisalt og løgsalt. Brug friske krydderurter eller almindeligt hvidløg, selleri og løgpulver for at give smag. Limesaft og chili giver denne opskrift ekstra smag uden at tilsætte salt.
