Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en affiliate-kommission.
Sommeren er officielt her, og det betyder, at vi pisker alt vores ud yndlingsopskrifter til grillning og nedkøling efter en lang vinter. Og hvis der er nogen, der forstår det grillende og chillende liv, så er det det Fyr i brandforfatter Guy Fieri. Men han nøjes ikke med de kedelige basale ting, du måske er vokset op med, som tør kartoffelsalat, overkogte burgere og intetsigende pastatilbehør. Faktisk Fieris version af pasta salat er så fyldt med smag, at det måske bare stjæler showet ved din næste sommersoiree, og endnu bedre? Foodprocessoren gør det meste af arbejdet for dig.
Guy Fieri Orzo-pastasalat er inspireret af Muffuletta-sandwichen, en af de mest berømte fødevarer i New Orleans. Sandwichen blev skabt af italienske immigranter til byen og har en tyk stak italienske kurerede kød, provolone-ost og en speciel dressing, der holder smagene lyse og syrlige: en olivensalat.
Udlånt af William Morrow Cookbooks.
Det er den olivensalat, som Fieri inkorporerer i sin orzo. Salaten er lavet af en kombination af gulerødder, sorte oliven, grønne oliven, marinerede artiskokhjerter, ristet rød peberfrugt, selleri og løg. Det hele bliver hakket i foodprocessoren, og derefter marineret i to timer i en smagfuld blanding af hvidløgsagtig rødvinseddike, olivenolie, olivensaft og andre krydderier.
Udlånt af William Morrow Cookbooks.
Hvis du stoppede lige der, ville du allerede have en fantastisk tilføjelse til enhver cook-out. Forestil dig den saltede, syrlige, let søde marinerede grøntsagssalat som topping til grillet kylling eller fisk, stablet højt på en burger eller brugt som relish til hotdogs eller polske pølser. Mums!
Men Fieri stopper ikke lige der. Han tilføjer kogt orzo og fetaost til den marinerede oliven- og grøntsagssalatblanding og blander alt sammen, indtil smagene er alle smukt smeltet sammen. Fieri serverer hans orzo Muffaletta salat i salatkopper med cherrytomater, hvilket gør salaten til en lækker let frokostmulighed. Det har så meget smag, at ingen vil savne kødet - ikke engang Fieri!
Leder du efter flere sommeropskrifter? Giada De Laurentiis har masser:
Se: En grillet pizza med 5 ingredienser, der er nemmere end at bestille takeaway
