Hvis du køber et uafhængigt anmeldt produkt eller service via et link på vores hjemmeside, kan SheKnows modtage en tilknyttet kommission.
Sneen falder, vinden hyler, det fryser ude og inde, og det betyder én ting: det er suppe sæson. Der er bare noget ved en varm skål eller et krus suppe, der får vinteren til at virke lidt mere tålelig, fra de hyggelige sus fra damp, der stiger fra din suppe og varmer næsetippen, til den velsmagende bouillon, mens den opvarmer dig indefra og ud med hver nippe til. Åh, og de rigelige mængder brød og kiks, vi indtager for at sikre, at vi får hver sidste dråbe op af skålen. Ina Garten ved tydeligvis en ting eller to om hyggeliv, som enhver af hendes suppe og gryderet opskrifter kunne vise dig. Men Gartens kylling pot pie suppe opskrift, som hun åbenbart har arbejdet på i et stykke tid, er måske bare hendes hyggeligste vinteropskrift endnu.
Se dette opslag på Instagram
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten)
Kyllingepottærte er en af vores yndlings solide vintermåltider, men at forvandle den til en mavevarmende suppe – også en toppet med butterdejscroutoner – er endnu et eksempel på Gartens genialitet. Opskriften kan findes i Gartens seneste kogebog, Moderne komfort mad, men heldigt for os, hun bare delte det på sin hjemmeside, også.
Gartens kyllingepottærtesuppe er mere end bare en almindelig kyllingesuppe. Den er lavet med porrer, fennikel og estragon, stegt kyllingebrystkød og er beriget med fløde sherry og parmesan skal for at udvikle endnu mere smag. Bouillonen jævnes let med Wondra mel. Den indeholder også ærter, perleløg og gulerødder sammen med frisk persille for en smule lysstyrke.
Derefter, der efterligner den skorpe, du måske får på din yndlingsgrydetærte, skærer Garten stykker af butterdej ud i finurlige former som stjerner og hjerter, og bagte dem, indtil de var hævede og gyldne. Tilføj et par stykker til hver skål, og du vil fortære ren komfort.
Vær ikke bange for at eksperimentere lidt. Hvis din familie traditionelt tilføjer majs til din kyllingepottærte, og det bare ikke ville være det samme uden, er du velkommen til at tilføje det. Ligeledes kan du bytte butterdejscroutonerne ud med smørkiks, hvis det er din marmelade. Men behold den rigelige mængde porrer og fennikel, der kræves i opskriften, som beriger bouillonen med en krydret-sød vegetabilsk smag.
Dette er ikke den første Garten-opskrift, vi har forelsket os i denne vinter, og vi har en fornemmelse af, at det bestemt ikke bliver den sidste.
Inden du går, tjek ud Gartens bedste middagsopskrifter under:
Se: Vi prøvede Ina Garten's Overnight Mac & Cheese & We Totally Get Why It brød internettet
