Vi bruger Google til næsten alt, men især når vi prøver at lede efter sjove nye opskrifter. Hvordan *gør* man blomkålspizzaskorpe? Skal jeg være det tør-saltning min keto stegt fasan? Vi har også en tendens til at bruge det, når vi forsøger at ordne en opskrift - ligesom når vi forsøger det ordne mad, der er for salt, eller som dengang faldt låget af cayennepeberen og vi ved et uheld gjorde aftensmaden alt for krydret. Men det viser sig at de mest Googlede opskrifter i 2019 er faktisk lidt overraskende - folk søgte efter enkel, hjemmelavet komfortmad.
Vi hører så meget om madtrends og nye fad-diæter, at vi bare antog, at de bedste opskrifter på Google ville være retter, som folk prøvede at finde ud af for første gang. Men deres søgeresultater beviser, at de varige klassikere er det, der har fanget vores hjerter i år.
De fem bedste opskrifter, der blev søgt efter på Google i 2019, var shepherd's pie, kylling parmigiana, skinkeglasur, charoset og snickerdoodle cookies. Bortset fra charoset, en sød frugt- og nøddesmag eller pålæg, der spises ved påskesederen, er ingen af de mest søgte retter knyttet til en bestemt højtid eller tid på året. De er bare simple opskrifter, der holder sig til ribbenene, som har stået tidens tand.
Vil du prøve noget selv? Dette er vores yndlingsversioner af de tre mest søgte opskrifter på Google.
1. Shepherd’s pie med løg og cheddar
En traditionel hyrdetærte er lavet med hakket lam, ikke oksekød - hvis du bruger oksekød, gør det til hyttetærte (hvem vidste det!). Denne opskrift tager den enkle, klassiske opskrift til smagfulde nye højder, takket være tilsætningen af karamelliserede løg og cheddar i kartoffeltoppen. Den kommer ud af ovnen med en gyldenbrun og let sprød kartoffel topping, med saftigt krydret lam og grøntsager under.
Få opskriften fra Leite's Culinaria
2. Skinke med figen- og dadelglasur
Hvis der er én universel sandhed om skinke, så er det, at den smager guddommeligt godt med sukker. Der er noget ved den salt-søde kombination, der altid får os til at gå tilbage efter skive efter skive. En skinkeglasur, som du pensler over dit kød nær slutningen af tilberedningen, bliver klistret og let karamelliseret. I stedet for at gå med det sædvanlige, kedelige brune farin, er denne glasur lavet af en blanding af figen-datoeddike og honning, med en smule dijonsennep i blandingen for at tilføje noget pift.
Få opskriften fra Simones køkken
3. Instant kylling parmesan
Hvis du nogensinde har haft en intens og pludselig trang til kyllingeparm, kender du måske følelsen af panik, der følger med. Har du *virkelig* brug for at oprette en paneringsstation med tre skåle og få en pande olie sydende varm, før du kan nyde din aftensmad? Ingen! Takket være denne opskrift, som bruger frosne panerede kyllingefrikadeller, kan du gå fra lyst til at spise på kun omkring en halv time, uden at alle disse retter skal håndteres, når du er færdig med at spise.
Få opskriften fra Rigtig mor køkken
