Sangria solopgang opskrift
Jeg elsker et koldt glas sangria, blandingen af frugt og deres juice, der forbedrer vinens naturlige frugtighed. De traditionelle tilføjelser af brandy og triple sec gør det lidt mere potent - ikke ligefrem hvad jeg er klar til en søndag morgen! Denne solopgangsklare version, såkaldt den måde, rødvinen bløder ned i den orange bund, pumper saften op i stedet for spiritus.
Relateret historie. Beatet Bobby Flay Kogebogen er næsten her, og vi bestiller mere end en til julegaver
Serverer 6-8
Ingredienser:
- 1 lille ananas
- 2 kopper frisk appelsinsaft, kold
- 2 kopper friske brombær
- 1 lille appelsin, halveret og skåret i tynde skiver
- 1 lime, halveret og skåret i tynde skiver
- 1 (750 milliliter) flaske frugtagtig rødvin
Rutevejledning:
- Skær toppen og bunden af ananas, stil den oprejst på et skærebræt, og fjern skrællen med en skarp kniv. Skær ananas i kvarte på langs, og skær derefter væk og kassér den hårde kerne fra hvert kvarter. Skær fint nok af ananas til at lave 1 kop. Skær den resterende ananas i stykker, og kom dem i en blender. Puree indtil glat. Stam gennem en finmasket sil, tryk på faststofferne; kassér de faste stoffer. Mål 2 kopper ananasjuice i et glas målekande; reserver eventuel ekstra juice til anden brug.
- Kombiner ananasjuice, appelsinsaft, ananas i tern, brombær, appelsin og lime i en kande. Dæk til og stil på køl i mindst 2 timer og op til 8 timer.
- Fyld store vinglas halvvejs med isterninger, og top derefter med saftblandingen og et stænk rødvin.
