Har nogensinde brygget en dårlig gryde kaffe? Fortvivl ikke - det har vi alle. I stedet for at dumpe det ud, skal du lære at redde det!
Hvordan tager du din kaffe? For mig kan jeg godt lide det iset med krydret flødekarme (den nuværende favorit er græskartærte) og uden tilsat sukker.
Hvis jeg er på Starbucks, bestiller jeg dog iskaffe sødet med fløde. Og hvis jeg behandler mig selv på Starbucks, får jeg en iset hvid mokka med fedtfri mælk og ingen piskefløde. Sjovt, hvor særligt vi alle er ved vores kaffe, ikke sandt? Men det er det, der får os til at gå om morgenen og holder os i gang om eftermiddagen. Vi brug for kaffe. Og vi har brug for, at det skal være godt! Jeg er sikker på, at jeg ikke er den eneste, der har brygget en dårlig gryde eller to, er jeg? Sådan repareres det!
For bittert
Bitter kaffe kan skyldes et par forskellige ting - vandet er for varmt, maskinen er ikke helt ren, bønnerne er ikke gode, eller kaffen har siddet for længe på en kogeplade. Når først kaffen er bitter, kan du dog ikke gå tilbage i tiden og rense din maskine eller afkøle vandet. Tilsæt i stedet lidt salt til din kaffe (ja, salt). Virker mærkeligt, men prøv det! Hvis din kaffe er konstant bitter (forudsat at maskinen er ren, vandet ikke er for varmt og bønnerne er friske), skal du tilføje et strejf til vandet, før du brygger din kaffe.
For svag
Tip: Den korrekte temperatur på vandet er 195 til 205 grader F.
For mig er dette det værste. Om morgenen er jeg ude efter en ting og en ting alene - koffein! Hvis min kaffe er bitter eller "for stærk", kan jeg klare det, men svag? Nej tak. Svag kaffe skyldes, at vandet ikke er varmt nok (tilsyneladende er kaffe kræsen, ligesom dets drikkere), at forholdet mellem kaffe og vand er slukket, eller at kaffen ikke formales ordentligt. For at fikse svag kaffe skal du tilføje lidt instant kaffe til koppen og næste gang sørge for, at du har tilføjet nok kaffekværn til filteret!
For stærk
Jeg krymper mig ved disse ord, for for mig er der ikke noget, der hedder kaffe, der er "for stærk", men nogle kan bede om at være forskellige. Heldigvis er løsningen ret stærk for stærk kaffe. Tilsæt lidt varmt vand, indtil det er din ønskede styrke og konsistens. Du kan også prøve at tilføje lidt fedtfri mælk, lidt mere flødekande end normalt eller en ekstra pakke sukker.
Tips til brygning af kaffe
- Mal dine bønner derhjemme, lige før du brygger din kaffe.
- Brug altid filtreret eller flaskevand.
- Brug det korrekte forhold mellem kaffe og vand (2 spsk malet kaffe til 6 ounce vand).
- Rengør din kaffemaskine efter hver brug med varmt vand.
- Drik din kaffe med det samme (lad den sidde på kogepladen kan gøre den bitter).
Iskaffe tips
- Bryg kaffe ekstra stærk, hvis du ikke har tid til at nedkøle den.
- Lav "kaffe isterninger" på forhånd for at forhindre, at din iskaffe vander ned.
- Brug god is - ingen vil have deres kaffe smagende som frysebrænder.
- Kold bryg din kaffe med en Toddy eller fransk presse for at forbedre smagene.
Undskyld, mens jeg tager en kop mere ...
Mere om kaffe
Hjemmelavede kaffecreme i efterårssmag
4 hjemmelavede kaffedrikke med lavt fedtindhold
Iced hindbær cafe mokka
