Let ferieunderholdning: Ovn til bordretter - SheKnows

Forenkle dine feriemiddage ved at lave madretter, der kan gå direkte fra ovn til bord, uden at der kræves serveringsretter. Der vil være mindre stress, mindre rod og færre retter, hvilket altid er en god ting.

Relateret historie. Jamie Olivers Make-Ahead Gravy Opskrift har den mest usædvanlige hemmelige ingrediens, vi nogensinde har set

Ferieunderholdning kan være stressende, især lige før dit måltid er klar til at blive serveret. Med al den travlhed i køkkenet, timerne går og flere retter kommer ud af ovnen, kan det være overvældende. Ved at drage fordel af køkkengrej, der kan fungere som serveringsfade, får du din feriemiddag på bordet på ingen tid. Køkkengrej gerne Calphalons Simply Calphalon emalje støbejern produkter kan gå fra ovnen, direkte til bordet, hvilket giver dig mere tid til at nyde dine gæster og slappe af med et velfortjent glas vin.

Opskrift på vild ris og pølse

Spring over at fylde kalkunen og lav denne stand-alone tilbehør i stedet. Det kan bare være stjernen i din Thanksgiving -spredning.

Serverer 6

Ingredienser:

• 2 varme italienske pølser
• 1 kop hakket gul løg
• 1 kop hakket selleri
• 1 kop skiver cremini svampe
• 1 kop tyndt skåret fennikel
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop tør hvidvin
• 1-1/4 kopper ubehandlet vild risblanding
• 3 kopper lavnatrium kylling bouillon
• 1 spsk olivenolie
• 1 spsk usaltet smør, i terninger
• Salt
• Peber
• Hakket persille (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Fjern kappen fra pølser og brun i en femkvarts hollandsk ovn, og del den i små stykker. Når den er brunet, fjernes pølsen og dryppes på køkkenrulle. Reservere. (Pølse behøver ikke at blive gennemstegt, da den færdiggør ovnen.)
3. Tilsæt olivenolie til samme gryde og svits løg og selleri ved middel varme i cirka fem minutter, eller indtil de er bløde.
4. Deglasér gryden med hvidvin, skrab bunden med en træske. Lad vinen simre, indtil der ikke er væske tilbage.
5. Tilsæt svampe, fennikel og hvidløg til løgblandingen. Kog i cirka syv minutter, eller indtil det er blødgjort.
6. Smag til med salt og peber.
7. Kom pølse, ris og kylling bouillon i gryden. Rør godt rundt for at kombinere. Top med tern smør. Dæk til og bag i ovnen i en time.
8. Fjern det fra ovnen og lad det sidde cirka 10 minutter før servering. Top med hakket persille, hvis det ønskes.

Kartoffel og courgette gratin opskrift

Du kommer ikke til at gå glip af de fløde- og ostfyldte, opfedrende, kartofler med denne lette version af en klassiker.

Serverer 6

Ingredienser:

• 14 ounce røde kartofler
• 2 zucchini
• 1 spsk olivenolie
• 1/2 kop hakket skalotteløg
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/4 tsk rød peberflager
• 1 kop revet Gruyere -ost, delt brug
• 1/4 kop lavnatrium kylling bouillon
• 1 spsk panko brødkrummer
• 1 spsk revet parmesanost
• 1 spsk usaltet smør, i terninger
• 2 spsk hakket basilikum
• Salt
• Peber

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Skær enderne af kartofler og courgette, og skær dem derefter meget tyndt. (En mandolin fungerer godt.)
3. Varm olivenolie op i en 10-tommers ovnfast stegepande. Svits skalotteløg, indtil det er blødt. Tilsæt rød peberflager og hvidløg. Kog i endnu et minut.
4. Fjern gryden fra komfuret og lad den køle lidt af.
5. Lag kartoffelskiver i gryden i koncentriske cirkler og overlapp hver skive med cirka det halve. Dæk hele bunden af ​​gryden.
6. Krydr lag kartofler med salt og peber, og top med ca. en fjerdedel kop Gruyere-ost.
7. Gentag med zucchini, lav et lag oven på kartoflerne, krydr derefter med salt og peber og top med endnu en fjerdedel kop Gruyere-ost.
8. Til sidst tilsættes endnu et lag kartofler oven på zucchini. Hæld kylling bouillon over toppen, lad det trække ned til bunden. Smag til med salt og peber, top med resterende Gruyere -ost, parmesanost og panko -brødsmuler. Prik toppen med terninger af smør.
9. Dæk panden tæt med folie. Bages i ovnen i 30 minutter. Fjern folie og bag yderligere 10 minutter. (Kontroller, om det er tilberedt med en gaffel. Afhængig af kartoffeltykkelsen skal gratinen muligvis koge længere.)
10. Fjern det fra ovnen og lad det sidde i cirka fem minutter. Drys med hakket basilikum lige inden servering.

Flere festretter

Krydret kartoffelgratin med rosmarin skorpe
3 Dekadente langsomme komfur sider
Græskar krydderi kiks