V této prázdninové sezóně zkuste rozšířit svou sbírku cukrovinek o jednoduché těsto na sušenky, které je základem pro čtyři (a kdo ví, kolik dalších!) Neuvěřitelně odlišných sušenek. Pro gurmány pro milovníky čokolády má tato rychlá směs za sebou prázdniny!
Související příběh. Tajemství čokoládových sušenek Iny Gartenové je tato jedinečná metoda pečení
Samotné těsto je nepopiratelně jednoduché: 2 šálky nesoleného másla a 4 šálky mouky. Už to nemůže být jednodušší. Smíchejte obě ingredience dohromady a jste připraveni vyrazit na cestu s touto sušenkou. Těsto rovnoměrně rozdělte mezi čtyři misky a jste připraveni přidat speciální ingredience!
Pokud se hrbíte a vyzkoušíte všechny čtyři sušenky a máte obavy ze čtyř těst a pouze jedné trouby, nebojte se! Těžké těsto z čokoládových mát musí vychladit na jednu hodinu a mandlové sandies na tři. Než budete mít hotové jedno těsto na sušenky, budou připraveny. Nebo ještě lépe, nechte je v lednici nebo mrazničce, abyste si udělali další den!
Otisky prstů modrého obr
Vyrobí 4 tucty cookies
Pro labužníky a ty, kteří nejsou příliš velcí na sladkosti, jsou tyto sušenky opravdovou lahůdkou. Nivový koláč s lžičkou fíkového džemu je jedinečným příspěvkem do světa sušenek. Nejste velkým fanouškem modrého sýra? To samé můžete udělat se strouhaným sýrem čedar a malinovou marmeládou, Brie a jahodou a seznam pokračuje dál a dál. Obloha je limit s rafinovanými kombinacemi, které můžete vytvořit. Představte si, jak fantastické by tyto sušenky byly jako sladký a slaný předkrm k vaší koktejly před večeří!1/4 základu těsta na sušenky
Doplňky těsta:
- 4 unce modrého sýra (nebo sýra dle vašeho výběru)
- Čerstvě mletý pepř
- Fíkový džem (nebo džem podle vašeho výběru)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F a vyložte plech pečicím papírem.
- Umístěte těsto, modrý sýr a několik mletých černých pepřů do velké mísy nebo stojanu. Míchejte, dokud těsto nevytvoří kouli.
- Těsto vyklopte na lehce pomoučený povrch a pomocí pomoučeného válečku vyválejte na tloušťku 1/8 palce. Z těsta vykrojte 1palcová kolečka a přeneste na plech.
- Pomocí palce vytvořte v horní části každého souboru cookie odsazení. Do každého otisku palce přidejte lžíci asi 1/4 čajové lžičky fíkových konzerv.
- Pečte 12 až 15 minut, dokud fíková marmeláda nebublá a okraje sušenek nebudou na dně světle zlatohnědé.
- Před přesunem na mřížku nechte sušenky na plechu 10 minut vychladnout.
Tenké čokoládové máty
Vyrobí 4 tucty cookies
Na tuto klasickou pochoutku získáte nadšené recenze. Tenké, křupavé čokoládové sušenky pokryté čokoládou creme de menthe nejsou ničím jiným než nebeským a není překvapením... chutnají ještě lépe, když jsou zmrazené! Proč nevynechat mincovny po večeři a dát každému hostovi specialitu párty laskavost cín plněné mátovými sušenkami.1/4 základního těsta
Doplňky těsta:
- 3 lžíce neslazeného kakaového prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1 šálek moučkového cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/4 hrnku mouky (je -li potřeba)
Pro čokoládový povlak:
- 1 (10 uncí) sáček krému de menthe na chipsy na pečení nebo Andes čokoládové máty
- 1/2 hrnku másla
Pokyny:
- Do velké mísy dejte základní těsto. Odměřte a promíchejte všechny zbývající přísady.
- Těsto vytvarujte do 1 palců široké kulatiny. Pokud se vám zdá těsto příliš řídké, vmíchejte malé množství mouky. Zabalte do igelitu a dejte alespoň na hodinu do chladu, dokud nebude těsto velmi tuhé.
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
- Plech vyložte pečícím papírem.
- Nakrájejte těsto na kolečka o tloušťce nejvýše 1/4 palce a položte na plech vyložený pečicím papírem. Každé koláče napíchněte vidličkou.
- Pečte 13 až 15 minut, dokud nejsou sušenky na okrajích pevné. Před namáčením v čokoládě koláčky úplně ochlaďte na mřížce.
- Do malého kastrolu dejte máslo. Při nejnižším nastavení tepla nechte roztát. Přidejte kousky čokolády. Průběžně míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a nebude hladká. Odstraňte z tepla.
- Každý koláč plně ponořte do rozpuštěné čokolády. Odstraňte z čokolády tak, že naberete sušenku vidličkou. Mírně poklepejte vidličkou na okraj pánve a nechejte přebytečnou čokoládu odkapat ze sušenky. Přeneste na list cookie pokrytý voskovým papírem. Podle potřeby přidejte posyp. Vložte plné listy sušenek do lednice, aby se čokoláda nastavila.
- Čokoládu předehřejte podle potřeby, aby byla hladká a snadno se do ní ponořila.
Mandlové sandies
Připraví 3 až 4 tucty cookies
Pekanové nebo oříškové sandies jsou božské, ale kdo by odolal lahodné amaretové chuti mandlí? Pokud používáte mandlovou mouku, konzistence sušenek bude tak hladká, že byste nikdy nehádali, že obsahují ořechy! Tyto pamlsky o velikosti kousnutí by také byly jedinečným přínosem pro všechny výměna cookies!1/4 základu těsta na sušenky
Doplňky těsta:
- 3 unce mletých mandlí nebo mandlové mouky
- 2 unce moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
Pokyny:
- Pomocí elektrického mixéru spojte základ těsta a všechny doplňky. Z těsta vytvarujte kotouč, zabalte do igelitu a chladte alespoň tři hodiny.
- Předehřejte troubu na 325 stupňů F.
- Plech vyložte pečícím papírem.
- Těsto rozválíme mezi dvěma listy voskového papíru na tloušťku 1/4 palce. Pomocí vykrajovátek nebo nožů rozkrojte cukroví do požadovaných tvarů.
- Umístěte je jeden palec od sebe na sušenky lemované pergamenovým papírem. Pečte dozlatova, asi 10 až 12 minut. Ochlaďte na roštu.
Snickerdoodle
Vyrobí 4 tucty cookies
Snickerdoodles může být osvědčeným prázdninovým favoritem, ale to neznamená, že je nemůžete okořenit... doslova! Skořice, muškátový oříšek, anýz, hřebíček, prášková vanilka a chai v jakékoli kombinaci vytvářejí vynikající cookie!1/4 základny cookie
Doplňky těsta:
- 1 vejce
- 3/4 šálku moučkového cukru
- 1 lžička zubního kamene
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/8 lžičky kosherové soli
- 1/4 hrnku mouky (je -li potřeba)
Pro válcování:
- 2 lžíce cukru
- 2 lžičky celkem skořice, muškátového oříšku, anýzu, hřebíčku, práškové vanilky nebo chai
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Plech vyložte pečícím papírem.
- Ve velké míse smíchejte základ těsta s vejcem a moučkovým cukrem. Přidejte smetanu z tatarky, jedlou sodu a sůl. Důkladně promíchejte. Pokud se vám zdá těsto příliš řídké, vmíchejte malé množství mouky.
- V malé misce smíchejte cukr a koření na válení.
- Lžičky těsta tvarujte do zaoblených kuliček. Vmíchejte směs kořeněného cukru.
- Umístěte dva palce od sebe na list cookie vyložený pergamenovým papírem. Pečte osm až 10 minut.
Více na dovolené zábavné
Prázdninová koktejlová párty: Jídlo a zábavné nápady
Prázdninová večeře: Jídlo a zábavné nápady
Sváteční výzdoba Pinterestu: Naše oblíbené levné řemeslné výrobky, které vypadají draho
