Nízkotučné diety
Ti, kteří dodržují nízkotučnou dietu, omezují konzumaci tučných jídel. To znamená upřednostňovat rostlinné potraviny, nízkotučné mléčné výrobky a libové maso a současně omezovat příjem tučnějšího masa, plnotučných mléčných výrobků, ořechů, olejů, celých vajec-někdy dokonce avokádo.
Nízkotučná dieta mívá vysoký obsah živin obsažených v listové zelenině a jiné zelenině. A protože podporují konzumaci libového masa a nízkotučných mléčných výrobků, nízkotučné dietě se vyhýbají některé nutriční nedostatky běžně spojené s dietou bez zvířat, jako je vegetarián a vegan diety.
To znamená, že některé nízkotučné diety byly prokázány nízký obsah vitamínů rozpustných v tucích - jako vitamíny A, D, E a K. A v některých obzvláště extrémních případech ano spojené s nedostatkem esenciálních mastných kyselin, také.
Pokud jste omezili příjem tučných jídel, možná by stálo za to promluvit si se svým lékařem, abyste se ujistili, že konzumujete dostatek vitamínů a esenciálních mastných kyselin rozpustných v tucích. Pokud tomu tak není, můžete zvážit přidání těchto živin do vaší stravy prostřednictvím
doplňky.Vitamín A.
Vitamin A je název skupiny retinoidů rozpustných v tucích, které přispívají k imunitní funkci, zraku, reprodukci a buněčné komunikaci, podle NIH. Vitamín A také hraje klíčovou roli ve vidění, růstu a diferenciaci buněk a udržování několika orgánů (včetně srdce, plic a ledvin). NIH doporučuje ženám nad 19 let spotřebujte 700 mikrogramů vitaminu A každý den -to je o něco více než množství nalezené v půl šálku špenátu. (Tento doporučený denní příjem vyskočí na 770 mikrogramů u těhotných žen ve stejné věkové skupině a dále se zvýší na 1300 mikrogramů u kojících žen v této skupině.)
Vitamín A se nachází v celé řadě potravin, včetně hovězích jater, sladkých brambor, špenátu, mléka a manga. Protože je ale vitamín A rozpustný v tucích, vaše tělo potřebuje tuk, aby správně absorbovalo své živiny. Nízkotučné diety tedy mohou mít nízký obsah vitamínu A. Vzhledem k tomu možná budete chtít promluvit se svým lékařem o doplnění spotřeby vitaminu A - a potenciálně o spárování tohoto vitaminu A. doplňte esenciální doplněk mastných kyselin (nebo podobný doplněk, který by vašemu tělu pomohl vstřebat a zpracovat tento vitamín A).
Vitamín D
Vitamín E
Vitamin E je název skupiny v tucích rozpustných antioxidačních sloučenin, které chrání buňky před poškodit, přispět k imunitní funkci a potenciálně zabránit nebo oddálit nástup některých chronických nemoci, podle NIH. NIH doporučuje ženám nad 14 let konzumujte 15 miligramů vitaminu E každý den - to je zhruba dvojnásobek množství nalezeného v jedné unci pražených slunečnicových semínek. (Tento doporučený denní příjem skočí na 19 miligramů mezi kojícími ženami ve stejné věkové skupině.)
Vitamín E se primárně nachází v ořeších, semenech a olejích, ale malé množství najdete také ve špenátu a brokolici. Většina těchto potravin má vysoký obsah tuku, takže mohou být v omezeném množství na dietě s nízkým obsahem tuku. Vzhledem k tomu byste možná měli zvážit rozhovor se svým lékařem o doplnění příjmu vitaminu E.
Vitamín K.
Vitamin K je název skupiny sloučenin rozpustných v tucích, které přispívají k řadě fyziologických funkcí, včetně syntézy bílkovin, metabolismu kostí a srážení krve, podle NIH. NIH doporučuje, aby ženy starší 19 let konzumovaly 90 mikrogramů vitaminu K každý den - to je o něco méně než množství nalezené v 1 šálku surového špenátu.
Vitamín K se nachází v mnoha nízkotučných potravinách, včetně límců, tuřínu, špenátu, kelu a brokolice. Protože je však vitamín K rozpustný v tucích, je třeba jej správně vstřebat v kombinaci s dostatečným příjmem tuků. Vzhledem k tomu možná budete chtít promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče o možnosti doplnění příjmu vitaminu K - popř doplnění vaší stravy o doplněk esenciálních mastných kyselin (nebo podobný doplněk, který by vašemu tělu pomohl vstřebat a zpracovat vitamín K).
