Když se počasí zahřeje, nic nepřekoná jídlo na grilu. Z Grilované kuře Martha Stewart se 4 přísadami na Perfektně grilované steaky Iny Gartenové„V zásadě chceme, aby všechna naše jídla byla vařena venku. Ale zatímco většina našeho zaměření se v tomto ročním období obrací ke šťavnatým, zuhelnatělým masům, nemůžeme zapomenout na zeleninu. Odtud pochází tento ostrý toskánský salát autor kuchařky a televizní kuchař Giada De Laurentiis vstupuje do hry. Přidá na váš talíř jen tolik chladícího chvění, aby se ulehčilo jídlo na grilu, a nezabere ani žádnou drahocennou místnost na vašem grilu.
Naším posláním v SheKnows je posílit a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si je zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Salát samotný obsahuje pouze pět přísad: křupavé zelené fazolky, římský salát, fazole cannellini, vypeckované černé olivy, a na tenké plátky nakrájenou červenou cibuli. Má spoustu čerstvé zelené chuti, s příjemnou jemností oliv a pikantní sladkostí díky kouskům červené cibule, což znamená, že může obstát i ve výrazných chutích vašich oblíbených marináda.
Oblékání je ještě jednodušší. Stačí přidat do salátu šťávu z jednoho citronu a zakápnout olivovým olejem (rádi ho podáváme ve velké dřevěné misce, např. tahle od Rachael Ray), posypeme solí a pepřem a promícháme. Přeliv oholeného parmezánu dodá každému soustu oříškový a slaný nádech.
I když milujeme myšlenku podávat tento čerstvý letní salát spolu s grilovanými pokrmy, jeho zářivá chuť z něj také dělá skvělé párování s těžšími těstovinami, vlastní De Laurentiis Toskánské vepřové maso rozbíjí hamburgery, nebo dokonce jen s kopečkem tuňáka k obědu. Přidejte několik vajec natvrdo tuňáka baleného v oleji a máš za sebou točení Italů s Francouzi Salát Niçoise. Tento salát je v zásadě konzumován jako příloha nebo jako základ pro předkrm a je stejně univerzální jako naše letní menu.
Hledáte další letní recepty? Giada De Laurentiis má spoustu:
Sledujte: Jak vyrobit plněné lasagne Giada De Laurentiis
