Jídlo kompostování není jen pro hipíky, kteří si rádi vytvářejí vlastní zahradní mulč. Tento zelený způsob, jak se vypořádat s plýtváním jídlem - a něco, co mnohé rodiny dělají ve svých domovech - se ve světě podnikání uchytil. A dává to dokonalý smysl. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli více o kompostování potravin ve velkém.
Pamatujete si, když jsme kdysi slyšeli o společnostech účastnících se recyklačních programů? Bylo to nové a nové - a chytré. Dnes je nejnovější zelené hnutí mezi korporacemi kompostování potravin.
Průkopnický program v San Diegu
V srpnu zahájila společnost Waste Management v San Diegu průkopnický komerční program kompostování potravin, který shromažďuje potravinový odpad z obchodů s potravinami. Je to první svého druhu v USA. Snížit ohromující množství potravin, které se každoročně ukládají na skládky.
Přihlaste se do San Diega o tom informoval před několika měsíci a poznamenal, že v USA se ročně vyprodukuje 34 milionů tun potravinového odpadu. Z toho se recyklují mizerná 3 procenta.
Zatímco jiná města, jako je San Francisco, mají programy pro kompostování potravin, San Diego je první, kdo vytvořil cestu plýtvání potravinami, která se shromažďuje v obchodech s potravinami. Útržky neskončí na skládce, což je myšlenka, která se nezdá nová - ale ve skutečnosti je.
Naučte se ekologizovat každou část svého života >>
Úspora místa na skládce a vzduch
"Je to fantastický okamžik," řekla Ana Carvalho, odbornice na plýtvání potravinami z oddělení ekologických služeb v San Diegu Přihlaste se do San Diega. "Půjde to dobře a to otevře další dveře růstu."
Carvalho to shrnul perfektně: „Nechceme na skládce dojít místo, protože zakopáváme materiály, které lze znovu použít.“
Pouze na jedné ze skládek v San Diegu se ročně vyhodí 140 000 tun potravinového odpadu. Představte si, že by se dala kompostovat i polovina z toho. Kromě uvolnění prostoru by to omezilo i skleníkové plyny.
Více než jen obchody s potravinami
Zatímco trasa obchodu s potravinami je nová, mnoho zařízení v San Diegu již přispívalo plýtváním potravinami do programu kompostování. Podle CalRecycle, San Diego Convention Center, letiště, baseballový stadion, SeaWorld, univerzitní kampusy, vojenská zařízení a další, to vše bylo součástí inovativního plánu kompostování potravin.
Současný úspěch otevírá dveře budoucí expanzi
Hilton San Diego Bayfront Hotel byl prvním hotelem v okrese San Diego, který se do programu zapojil, poznamenává Město San Diego. I když to již udělalo jednu velmi společensky zodpovědnou věc - darovat veškeré jedlé jídlo místním charitativním organizacím - jeho rozhodnutí zahájit kompostování potravin bylo ještě šetrnější k životnímu prostředí a finančně životaschopné.
Během prvních osmi měsíců účasti hotel kompostoval 124 tun potravinového odpadu a odklonil 11 procent svého odpadu. Ušetřilo se také 8 000 dolarů na poplatcích za skládkování a nákladech na přepravu odpadu. I když to pro velkou společnost není obrovské množství peněz, je to stále úspora, nikoli náklady. A když tyto úspory také šetří životní prostředí, jak si může někdo stěžovat?
Co se stane se vším tím jídlem ?!
V současné době Miramar Greenery přijímá potraviny pro kompostování. Zařízení a jeho vyškolení zaměstnanci dokážou z jídla udělat bohatý kompostový produkt. Poté může být použit ke zlepšení textury půdy, zvýšení živin v půdě a zvýšení schopnosti půdy zadržovat vodu.
Nový způsob, jak žít zeleně
Pokud si vzpomenete na začátky recyklace, kdy vše, co jste mohli do zeleného koše umístit, byla lepenka a skleněné lahve, vypadalo to nové a neobvyklé. Dnes je recyklace danou součástí každodenního života (nebo by alespoň měla být). Naštěstí, jak se do kompostování potravin zapojí více společností, program se rozšíří o rezidenční služby po celé zemi.
Řekni nám
Pokud by byla k dispozici rezidenční služba kompostování potravin, zúčastnili byste se?
Více o kompostování potravin
5 Výhody kompostování
Začněte s dětmi kompostovat
Průvodce zahradnickým kompostem
