Zahřejte se velkou miskou bohaté asijské nudlové polévky s krevetami - SheKnows

Když se podíváte do mísy, tato asijská polévka vás určitým způsobem přitáhne k tomu, abyste si vzali lžíci a užili si její teplo a bohatost chutí. Je plný zdravých mořských plodů a zeleninových přísad zabalených v jednom úžasném pokrmu.

Související příběh. Italská rotace Giada De Laurentiise na francouzské cibulové polévce se nachází v chlebu a sýru

V Asii, ať jste kdekoli, jsou nudle základem. Nudle mohou být restované nebo smíchané s polévkou, v závislosti na druhu, který se používá. Nudle jsou v polévkách zastoupeny mnoha způsoby. Asijské nudlové polévky mohou být bohaté na přísady, barevné nebo obyčejné, ale jedna věc, kterou mají všichni společnou, je exploze chutí.

Když jsem dělal toto jídlo, myslel jsem na nudlovou polévku, kterou jsem miloval, když jsem vyrůstal. Jedná se o klasickou filipínskou nudlovou polévku s tykev, krevety a misua, velmi tenké nudle vyrobené z pšeničné mouky. Je to vydatné polévkové jídlo s jednoduchými přísadami a spoustou chutí.

Tento jsem obohatil přidáním miso a více zeleniny. Nebojte se změnit druh zeleniny, který přidáváte, podle toho, co máte po ruce a na co máte chuť. Důležité je, aby vás to, co vaříte, bavilo.

Těstovinová nudlová polévka s krevetovým receptem

V asijské kuchyni se často používají tykve jako lahve nebo piškoty. Vyzkoušejte je s touto polévkou a objevíte novou zeleninu, kterou si můžete přidat do nákupního seznamu. Pokud nemůžete tykve najít, nahraďte je cuketou.

Slouží 4

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 30 minut | Celkový čas: 40 minut

Složení:

• 1 polévková lžíce miso pasty (naředit v 1/4 šálku vody)
• 6 velkých krevet
• 1 malá bílá cibule, nahrubo nasekaná
• 4 cherry rajčata nebo 1 velké rajče, nakrájené na plátky
• Olivový olej
• 1 (asi 10 uncí) střední houbovou tykev (lze nahradit cuketou), oloupanou a nakrájenou na plátky
• 3 unce okra, nakrájené na plátky
• 3 unce póru, nakrájeného na plátky
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1/4 šálku sušených lotosových květů
• 4 unce rýžových nudlí
• 4-6 listů mangoldu (lze nahradit špenátem nebo jinou zelenou listovou zeleninou), nasekané
• Sůl
• Pepř

Pokyny:

1. V malé misce smíchejte miso pastu s trochou vody, asi 1/4 šálku. Dát stranou.
2. Na středním ohni ve vysokém hrnci s olivovým olejem orestujte krevety. Když jsou propečené, přendejte je na talíř a nechte vychladnout. Když vychladnou, odloupněte skořápku a hlavy. Pokud chcete, nechte pár na zdobení.
3. Do stejného hrnce přidejte více olivového oleje a cibuli a rajčata osmahněte asi 2 minuty.
4. Přimíchejte tykev, okru a pórek a poté vařte asi 4 minuty.
5. Přidejte vývar, miso směs a lotosové květy. Nechte vařit.
6. Když se vaří, vařte 10 minut a poté přidejte nudle, krevety a mangold. Vařte, dokud nudle nejsou měkké, 3 až 7 minut, v závislosti na druhu nudlí.
7. Dochutíme solí a pepřem.
8. Podávejte horké.

Další recepty na asijskou polévku

Recept na kantonskou kukuřičnou polévku
Recept na asijské hovězí a zeleninové maso v jasném vývaru
Snadný pikantní recept na hovězí pho