oranžový marmeláda je jedním z těch džemů, které mají získanou chuť; není to příliš sladké a jen trochu pikantní. I když to některým lidem na chlebu nemusí chutnat, použijte ho jako marinádu na kuře a máte sladké a šťavnaté předkrmy.
Nesnáším marmeládu, nikdy jsem nebyl fanouškem. Nevím proč: možná proto, že marmeláda obsahuje kousky pomerančové kůry; možná proto, že je trochu kyselejší než sladká; nebo možná je to barva. Ať už je důvod jakýkoli, nelíbí se mi to. Příležitostně jsem to zkusil a doufal, že se moje chuťové pohárky budou vyvíjet, a ocením to populární džem, ale pokaždé, když jsem to zkusil, stane se totéž - moje rty se znechuceně zkroutí a můj přípitek jde nenažraný.
Dokážete si tedy představit, jak jsem byl nevyužitý, když jsem viděl recept na pikantní pomerančové kuře Opravdu jednoduché. Zpočátku jsem byl nadšený, protože jsem si myslel, že to bude vyžadovat pomerančový džus (jehož jsem velkým fanouškem). Ale když jsem viděl, že marmeláda je první přísadou, povzdechl jsem si zklamáním, dokud jsem nečetl dál a si uvědomil, že se mísí s nějakým asijským chilli, solí a pepřem, stejně jako se šťávami z kuře. V tu chvíli jsem si řekl, že recept vyzkouším. V nejhorším případě bych na večeři musel udělat něco jiného.
Moje rodina byla nejen nadšená ze sladkého a kořeněného kuřete, ale byl jsem nadšený i já. Mělo to správné množství kousnutí a spoustu sladkého tanga, abych se dostal k dalšímu kousku. Ve spojení s lahodným drobným hráškem to nakonec byla perfektní rodinná večeře.
Pikantní pomerančové kuře
Ingredience
- 1/4 šálku marmelády
- 1/2 čajové lžičky asijské chilli-česnekové omáčky
- 4 kuřecí prsa
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. V malé misce prošlehejte marmeládu a chilli-česnekovou omáčku.
- Posypte kuřecí prsa solí a pepřem; štětcem na lýko potřeme každé prso marmeládovou směsí; položte prsa na plech vyložený fólií; opékejte, dokud nebude propečené, 20 až 25 minut, občas potřete marmeládovou směsí. Okamžitě podávejte s vaší oblíbenou zeleninou.
Další recepty na marmeládu
Čajové sendviče se sýrem a pomerančovou marmeládou
Tyčinky pomerančové marmelády
Pomerančová marmeláda
