Vždy jsem si myslel, že čaj je superzdravý nápoj, ale stejně jako u zdánlivě všech ctnostných jídel se ukázalo, že čaj se nás možná také snaží všechny zabít.
V posledních několika letech řada studií o čaji našla šokující informace o tom, co naše čajové sáčky skutečně obsahují. (A právě když jsem začínal omezovat svoji spotřebu kávy!)
- Studie v Journal of Toxicology v roce 2013 zjistil, že 73 až 83 procent čajů, které testovali, obsahovalo potenciálně nebezpečné hladiny olova, zatímco 20 procent mělo nebezpečné hladiny hliníku.
- A 2015 studie zjistil, že čaje s kyselinou citrónovou, zejména citrónové, měly hladiny hliníku, kadmia a olova 10 až 70krát vyšší, než je bezpečné.
- Další 2013 studie zjistil, že levné značky čaje mají také hladiny fluoridů třikrát vyšší než u dražších značek, což může poškodit zuby, kosti a klouby.
- V 2015 Chemie potravin studie„Bylo také zjištěno, že 86 procent bylinných čajů obsahuje pyrrolizidinové alkaloidy-toxiny na rostlinné bázi, které mohou poškodit játra.
Více:Nemoc přenášená potravinami: Vše, co potřebujete vědět o nejběžnějších typech
Děsivě se vyskytl alespoň jeden výskyt někoho nakažení hepatitidou z pití zeleného čaje. Žena pila tři šálky denně po dobu přibližně tří měsíců, aby pomohla zhubnout. Lékaři tvrdí, že pesticidy na čajových listech (které si koupila z Číny přes internet) poškozovaly její játra a vyvolávaly hepatitidu.
Co má tedy milovník čaje dělat? To jsou některé ze způsobů, jak si můžete během pití čaje užívat zdravotní výhody minimalizace zdravotních rizik.
1. Snižte příjem
Důkazy jistě naznačují, že pití příliš velkého množství čaje může být nebezpečné. Pokud jsou ve vašem čaji nějaké těžké kovy, toxiny nebo pesticidy, čím více jich vypijete, tím více se ve vašem systému nahromadí. Držte se jednoho až dvou šálků denně a po zbytek času se ujistěte, že pijete hodně vody.
2. Přepnout značky
Různé značky čaje pocházejí z různých oblastí a obsahují různé úrovně těžkých kovů, toxinů a pesticidů. Pokud milujete zelený čaj, několik značek po ruce a přepínání mezi nimi vám pomůže zajistit, že nebudete spotřebovávat příliš mnoho jedné směsi.
3. Přepněte odrůdy
Je také dobré změnit druhy čaje, které pijete. Zkuste střídat černý, bílý, zelený, bylinný a ovocný čaj, abyste nespotřebovali příliš mnoho jednoho prvku.
Více:Klady a zápory pití syrového mléka
4. Vědět, kde roste
Nákup čaje z jiných zemí přes internet může být riskantní, protože bezpečnost potravin předpisy jinde ještě nemusí být vzduchotěsné. Čína, Indie a Srí Lanka produkují čaj, který může mít kvůli kontaminované půdě vyšší hladiny těžkých kovů, takže vyhýbat se čaji z těchto oblastí může být prospěšné. (Samozřejmě existují určité výjimky.)
5. Jděte ekologicky
Pokud pijete několik šálků čaje denně, přechod na organické může být prospěšný. Snížíte expozici pesticidům, což může pomoci minimalizovat případné poškození jater.
6. Uvolnit se
Sypaný čaj je bezpečnější sázkou než čaj sáčkový, který je často práškový nebo používá méně kvalitní čajové lístky. Když do drcených čajových lístků přidáte horkou vodu, do vašeho šálku se uvolní více těžkých kovů nebo jiných nežádoucích sloučenin než z celých listů.
7. Citron později
Problém citronu a čajů s přidanou kyselinou citrónovou spočívá v tom, že z čajových lístků vyluhují více těžkých kovů. Pokud chcete, aby váš čaj měl citrusovou vzpruhu, přeskočte čaj s příchutí citronu a místo toho přidejte vymačkání čerstvé citronové šťávy po uvařili jste si šálek a vyjmete čajové lístky nebo čajový sáček ze svého šálku.
8. Přemýšlejte, než budete pít
Pokud máte nějaké zdravotní potíže, zejména ty, které se týkají jater, dávejte si pozor na to, jaké druhy a kolik čaje pijete. Opatrné by měly být také těhotné nebo kojící ženy, protože těla kojenců jsou menší, takže jakékoli požité těžké kovy nebo toxiny na ně mohou mít silnější účinek. Pokud máte obavy, držte se čistých ovocných čajů. Téměř nikdo nebyl pozitivně testován na rostlinné toxiny, jednu z nejrizikovějších sloučenin pro kojence.
Více:Karamelová jablka mohou mít smrtelné zdravotní riziko, ale existuje způsob, jak zůstat v bezpečí
