Květákový trhaný je žvýkací, kouřový a má nádech koření. Je to ideální možnost občerstvení pro vegany.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Jerky pro vegany
Květákový trhaný je žvýkací, kouřový a má nádech koření. Je to ideální možnost občerstvení pro vegany.
Ten dehydratátor potravin máte v zadní části skříně už roky a teď máte důvod jej používat! Tento trhaný květák je lahodné a výživné veganské občerstvení.
Veganský květákový trhaný recept
Získá asi 2 šálky
Složení:
- 1/4 šálku plus 2 lžíce syrových tahini
- 1 polévková lžíce výživných kvasnic
- 1-4 čajové lžičky omáčky Sriracha, podle chuti
- 2 lžičky jablečného octa
- 1/2 čajové lžičky tekutého kouře
- 1/4 čajové lžičky soli a více na podávání
- 1/4 šálku zeleninového vývaru, plus více podle potřeby
- 1 hlávkový květák, rozdělený na malé, stejně velké růžičky
- Sušená petržel, na podávání
Pokyny:
- Ve velké míse smíchejte tahini, výživné droždí, Sriracha, jablečný ocet, tekutý kouř a sůl. Zeleninový vývar rozmíchejte do hladka. Tato směs by měla mít konzistenci jako pivní těsto. Podle potřeby přidejte další vývar, abyste dosáhli husté, ale hladké textury.
- Do směsi vhoďte růžičky květáku. Jemně promíchejte, aby byl každý kousek potažen.
- Rozetřete růžičky v rovnoměrné vrstvě do sušičky potravin. Posypeme solí horní část růžiček. Dehydratujte při 130 ° F po dobu 12-14 hodin.
- Po dehydrataci posypte trochou soli a sušené petrželky podle chuti.
SPROPITNÉ
Nejmenší kousky květáku jsou nejžvýkavější a mají nejlepší chuť, zkuste tedy růžičky nakrájet co nejmenší.
Více denní chuti
Veganská čokoládová třešňová zmrzlina
Chlazená hrachová polévka
Cilantro limetkový jicama salát
