Když jsme s manželem poprvé chodili, budu upřímný, na Valentýna jsem vyvinul velký tlak. Chtěl jsem to všechno: cukroví, ozdobné květiny, drahou večeři a šumivé šperky. Nyní jsem ohledně svého rozpočtu realističtější a uvědomuji si, že si stále můžeme užít fantastickou noc, aniž bychom utratili nájem za první měsíc.
Proto strávíme večer v (pravděpodobně v teplácích nebo džínách, pokud budeme mít štěstí) a budeme jíst toto lahodně elegantní jídlo, které je šetrné k rozpočtu. Celé menu (všechny tři recepty) stojí přípravu méně než 25 USD, což je zhruba cena jednoho předkrmu v restauraci v únoru. 14. Ušetřete své haléře na něco mnohem zábavnějšího, jako je dovolená nebo opravdu sexy podpatky.
1
Dušené zelené fazolky s omáčkou z citronového másla recept
Slouží asi 4. Celkové náklady kolem 8 $.
Složení:
Pro zelené fazolky
- Asi 1 libra čerstvých zelených fazolí
- Sůl a pepř
Na omáčku
- 1 malá žlutá cibule
- 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
- 1/3 šálku suchého bílého vína
- 1/3 šálku těžké smetany
- 2 tyčinky studeného nesoleného másla, nakrájené na kostičky
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Omáčku připravíte tak, že cibuli, citronovou šťávu a víno zahřejete na středním plameni, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Vmíchejte těžkou smetanu a zahřívejte, dokud se nesníží na polovinu. Přidejte máslo, několik kostek najednou, šlehejte po každém přidání. Když vám zbude asi 4-5 kostek, směs odstavte z ohně a zašlehejte zbylé máslo.
- Fazole připravíte tak, že fazole vložíte do parního hrnce a dochutíte solí a pepřem. Vařte v páře asi 7 minut nebo dokud nebude teplý a mírně měkký.
- Podávejte omáčku přes fazole a užívejte si!
2
Tvarohový enchiladas recept
Slouží asi 4. Celkové náklady kolem 8 $.
Složení:
- 8 středních moučných tortill
- 1/2 lžíce olivového oleje
- 1 libra libového mletého hovězího masa
- 1-1/2 šálky Přátelství Mléčný nízkotučný tvaroh
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 1/2 unce balíček taco koření
- 3/4-1 šálku červené enchiladové omáčky
- 1/4 šálku zakysané smetany
- 1-1/2 šálků strouhaného sýra mozzarella
- Sůl a pepř na dochucení
- Čerstvý koriandr, na ozdobu
Pokyny:
- Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli a vařte doměkka, asi 4 minuty. Přidejte mleté hovězí maso a taco koření; vaříme do zlatova, asi 6 minut. Vypusťte tuk.
- V malé misce smíchejte zakysanou smetanu a tvaroh. Podle chuti osolte a opepřete.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Skleněnou zapékací misku 9 x 13 palců namažte nepřilnavým sprejem na vaření.
- Chcete -li sestavit enchilady, vložte do středu každé tortilly velkou lžíci masové směsi, lžíci sýrové směsi a trochu strouhaného sýra. Srolujte a položte švovou stranou dolů do vymazaného pekáčku. Opakujte, dokud nejsou naplněny všechny enchilady.
- Tortilly zalijte omáčkou enchilada a zasypte zbylým sýrem mozzarella. Pečte 30 minut nebo dokud se sýr nerozpustí.
3
Super nadýchaný recept na červené sametové košíčky
Získá asi 12 košíčků. Celkové náklady kolem 6 -7 $.
Složení:
Na košíčky
- 1 šálek univerzální mouky
- 3 polévkové lžíce plus 1/2 čajové lžičky neslazeného kakaového prášku
- 1/2 lžičky jedlé sody
- Dash sůl
- 1/3 šálku plus 1 polévková lžíce nesoleného másla, změkčené
- 3/4 šálku bílého cukru
- 2 lžičky hnědého cukru
- 1 vejce
- 2 lžíce vaječných šlehačů
- 1/3 šálku plus 1 polévková lžíce řeckého jogurtu
- 3 lžíce světlé smetany
- Asi 1 unce červeného potravinářského barviva
- 3/4 lžičky vanilkového extraktu
Na polevu
- 8 uncí tyčového smetanového sýra, změkčené
- 1/4 šálku nesoleného másla, změkčené
- 1-1/2 šálky práškového cukru
- 1/2 lžičky bílého vanilkového extraktu
- Posypeme na ozdobu
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plech na muffiny vyložte vložkami a dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte mouku, kakaový prášek, jedlou sodu a sůl. V jiné míse vyšlehejte změklé máslo a cukry, dokud nebudou světlé a nadýchané. Přidejte vejce a vaječné šlehače a šlehejte, dokud se nespojí. Smíchejte řecký jogurt, lehký krém, potravinářské barvivo a vanilkový extrakt. Postupně zašlehávejte moučnou směs, dokud se dobře nespojí.
- Naplňte každou vložku těstem asi do 2/3 až 3/4. Pečte asi 20 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté.
- Polevu připravíte tak, že krémový sýr, máslo, moučkový cukr a vanilku vyšleháte do husté a krémové konzistence. Pokud je cukr příliš hustý nebo není dostatečně bílý, přidejte další cukr.
- Chcete -li košíčky naplnit, vystřihněte malý kužel uprostřed každého z nich. Přidejte asi lžičku polevy. Poté vrch košíčků pokryjte zbylou polevou a posypte posypem!
Více receptů šetrných k rozpočtu
Cenově dostupná jídla pro daňový čas
V nálevu: Jak uvařit gurmánské jídlo z rozpočtu
5 večeří za méně než 10 $
