Enchiladas jsou oblíbeným tradičním mexickým jídlem. Tento recept spojuje skvělé chutě s jednoduchým procesem a přináší jídlo, které je zábavné každou noc v týdnu!
Někdy se domníváme, že je obtížné připravit tradiční jídla, zejména mezinárodní jídla. To neplatí pro tento recept na sýrové hovězí a kukuřičné enchilady. Sestavit toto oblíbené mexické jídlo už nemůže být jednodušší.
Nemusíte se řídit mým receptem na T. Pokud máte rádi pikantní věci, přidejte další dochucovadla a můžete dokonce změnit styl omáčky, kterou používáte. Na tento recept jsem použil zelenou omáčku enchilada, ale červená omáčka funguje dobře. Nezapomeňte zkontrolovat seznam přísad na omáčce, kterou si vyberete, abyste se ujistili, že je bezlepková.
Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po bonbóny a koření. Zatímco se SheKnows.com snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety přísad všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.
Sýrový recept na hovězí a kukuřičnou enchiladu
Slouží 4-6
Složení:
- 3/4 libry mletého hovězího masa
- 1/4 šálku nakrájené bílé cibule
- 1 stroužek česneku, mletý
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce chilli
- 1/2 čajové lžičky kajenského prášku
- 2/3 šálku kukuřičných zrn
- 6 (6 palců) kukuřičných tortill
- 1 (15 uncí) může bezlepkovou zelenou omáčku enchilada
- 1-1/2 šálky strouhaného sýra v mexickém stylu
- Strouhaný salát jako obloha (volitelně)
- Nakrájená rajčata na ozdobu (volitelně)
- Zakysaná smetana jako obloha (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Na pánvi na středním ohni přidejte mleté hovězí maso, cibuli a česnek. Vařte, dokud není mleté hovězí maso hnědé.
- Do hovězí směsi přidejte sůl, černý pepř, chilli prášek, kajen a kukuřici spolu s 1/4 šálku vody. Vařte za stálého míchání další 3 minuty.
- Sejměte směs z ohně a vmíchejte 1/2 šálku strouhaného sýra.
- Vyberte si pekáč, který je dostatečně velký, aby se do něj pohodlně vešlo 6 srolovaných enchilad. Dno pekáče pokryjte vrstvou omáčky enchilada.
- Nalijte zbývající omáčku do mělké mísy. Po jedné namočte každou tortillu do omáčky enchilada a nechte přebytečnou část odkapat zpět do mísy.
- Uchopte jednu tortillu do dlaně a do středu tortilly přidejte několik vrchovatých lžic hovězí směsi. Sklopte boky a vložte je do pekáče, dnem vzhůru. Pokračujte, dokud směs nezmizí.
- Zválenou tortillu rovnoměrně zalijte zbylou omáčkou enchilada a poté rovnoměrně zasypte zbylým sýrem.
- Pečeme odkryté 20-30 minut nebo dokud omáčka není bublinková a sýr se nerozpustí
- Vyjměte z trouby a nechte několik minut odstát.
- Podávejte horké ozdobené strouhaným salátem, na kostičky nakrájenými rajčaty a zakysanou smetanou, pokud používáte.
Upečte si mexické jídlo a připravte si vynikající jídlo!
Více bezlepkových receptů
Pečené batáty s pomerančovo-jogurtovou polevou
Skořicová snídaně quinoa s ovocem a ořechy
Rajčatovo-bazalková frittata
