To, co rád říkám, je falešné, dokud to neuděláte se špagetovou dýní. Když má něco v názvu špagety, prakticky to vyžaduje, aby se s nimi zacházelo jako s italským jídlem.
Nyní jste pravděpodobně vyzkoušeli špagetovou dýni, a pokud náhodou ne, tak musíte. Po uvaření špagetové dýně tato zelenina nakonec vypadá tolik jako skutečná nabídka, že je zábavné se k ní chovat italsky.
Tato dýně je univerzální a dobře funguje se všemi druhy omáček. Myslete na houby v červené omáčce; máslo a česnek; nebo pesto. Rád ji podávám s omáčkou z pečených rajčat, parmezánem a bazalkou, protože je lehká, ale chutná a nezaměnitelně italská. Do směsi jsem hodil grilované kuře pro větší chuť a hmotu. Toto jídlo je lehké, chutné a zábavné na přípravu.
Poznámka: Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po cukrovinky a koření. Zatímco se SheKnows snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety přísad všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.
Recept na špagety s grilovaným kuřecím masem, pečenými rajčaty a parmezánem
Špagetová dýně těží z této směsi pečených rajčat, která vytváří lehkou omáčku a parmezán. Čerstvé bylinky a koření dodají tomuto zábavnému pokrmu ještě větší chuť.
Slouží 2
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 40–50 minut | Celkový čas: 50 minut-1 hodina
Složení:
- 1 špagetová dýně
- 2 kuřecí prsa (asi 1 libra) tlustá na 1 palec tlustá
- 2 rajčata střední velikosti, nakrájená na velké kousky
- 1/4 šálku parmazánu, navíc na ozdobu
- 3 lžíce olivového oleje, rozdělené
- 1/2 čajové lžičky soli a navíc na dochucení
- 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře a navíc na dochucení
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 3-4 lístky bazalky, nakrájené na stužky
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Tyčinku opatrně podélně rozkrojte na polovinu. Pokud je krájení příliš těžké, nejprve ho vložte do mikrovlnné trouby na 3 až 4 minuty.
- Vydlabejte všechna semínka a vláknité části. Zarezervujte si semínka a opékejte je k svačině později.
- Do pekáče s vysokými boky přidejte asi 1/4 šálku vody, tolik, aby zakryl dno. Poloviny patizonu položte řezanou stranou dolů do pánve a lehce zakryjte fólií. Pečte 40 až 50 minut nebo dokud vidlička nezměkne. Vyjměte z trouby a nechte dýni vychladnout na dotek. Upravte teplotu trouby na 450 stupňů F.
- Když můžete držet tykev, postavte ji tak, aby strana stonku byla nahoře. Pomocí vidličky vyškrábejte vnitřky pohybem shora dolů. Tykev bude tvořit vláknitá vlákna „špaget“. Vložte je do misky a dejte stranou.
- Zatímco se dýně vaří, potřete obě strany kuřecích prsou 2 lžícemi olivového oleje a dochuťte 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky mletého černého pepře.
- Kuře vařte na vnitřní grilovací pánvi nebo grilu na panini 6 až 8 minut z každé strany nebo dokud nebude hotové. FDA doporučuje, aby a bezpečná vnitřní teplota pro kuře je 165 stupňů F, měřeno teploměrem na maso.
- Hotové kuře vyjměte, přikryjte a udržujte v teple.
- Když je trouba hotová, přidejte na plech nakrájená rajčata a zakápněte zbylou lžící olivového oleje. Vařte, jednou nebo dvakrát promíchejte, dokud rajčata nebudou velmi měkká a šťavnatá. Mohou se dokonce mírně zkaramelizovat. Vyjměte je z trouby a udržujte je v teple.
- Do špagetové dýně přidejte asi 1 polévkovou lžíci vody a dejte do mikrovlnné trouby asi na 90 sekund nebo do horka. Vyjměte a přidejte do velké mísy. Přidejte 1/4 šálku parmazánu, rajčata, vločky červené papriky a extra sůl a černý pepř a promíchejte. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a promícháme se špagetovou tyčinkou.
- Ozdobte parmazánem a podávejte teplé.
Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.
Více bezlepkových receptů
Vegetariánská musaka
Grilovaný steakový salát s nivou a karamelizovanou cibulkou
Dýně-chai muffiny s vanilkovou polevou a mandlemi obalenými javorem
