Pokud by se romantika dala proměnit v dezert, pravděpodobně by to bylo sametově malinové crème brûlée. Krémová se štipkou šťavnatých malin a zlobivého praskání cukru je dokonalým způsobem, jak si dopřát na Valentýna.
Související příběh. Nicole Kidman a Keith Urban jsou jako zamilovaní teenageři na nové fotografii
Maliny jsou sexy malé ovoce. Využijte je ke svému nejlepšímu prospěchu tím, že je rozšleháte na lahodné malinové crème brûlée. Tento twist na tradiční francouzský dezert je dokonalou kombinací sladkého, chutného a nezbedného. Jinými slovy přesně to, o čem by měla být valentýnská odpustka.
Recept na malinové crème brûlée
Složení:
- 2 šálky smetany ke šlehání
- 3/4 šálku mléka
- 200 gramů malin a navíc na ozdobu
- 8 žloutků
- 1/2 šálku cukru, plus navíc na kůrku
Zásoby:
- Pochodeň Crème brûlée
- Mixér
Uvízli jste na tom, co dostat k Valentýnu? Podívejte se na tyto špičkové dárky pro labužníky >>
Pokyny:
- Ve středním kastrůlku za stálého míchání smíchejte smetanu, mléko a maliny. Pomocí lžíce opatrně rozdrťte maliny, abyste směs ochutili.
- Směs přivedeme k varu, poté sundáme z plotny a mícháme dalších 15 minut.
- Směs přecedíme, abychom se zbavili malinových semínek.
- Ve velké míse smíchejte žloutky a cukr a míchejte je na vysokém stupni, dokud nevytvoří hladkou bledou pastu.
- Pomalu pracujte, míchejte malinové a vaječné směsi, dokud se dobře nespojí, a rozetřete povrch, abyste se zbavili pěny nebo bublin. Poté spojenou směs dejte do chladu alespoň na pět hodin (nejlepší je ale přes noc).
- Troubu předehřejte na 175 stupňů Celsia.
- Nalijte malinovou směs do kostek a vložte je do pánve nebo do odolného talíře.
- Nalijte horkou vodu (voda z vodovodu je dobrá) do pánve nebo trouby, dokud nedosáhne tří čtvrtin po stranách ramekinů.
- Crème brûlée pečte asi 35 minut (podle velikosti a hloubky vašich ramekinů). Budete vědět, že je připravený, když se s ním trochu pohne, když s ním pohnete.
- Nechte ramekiny ve vodě 15 minut vychladnout, poté je dejte na minimálně tři hodiny do lednice.
- Když jste připraveni podávat své crème brûlée, posypte ho cukrem a pomocí pochodně pomalu a rovnoměrně po povrchu karamelizujte. Na ozdobu položte pár malin.
Další nápady na valentýnské jídlo
4 červená afrodiziaka na Valentýna
27 receptů, díky kterým Valentýn naprosto stojí za to
Sexy valentýnská jídla
