V dnešní době děláme maximum pro to, abychom byli ekologičtí a abychom co nejvíce zabránili v odpadcích. Kuchyně je jedno místo, kde lze snadno eliminovat odpad, a tyto tipy vám pomohou spotřebovat veškeré přebytečné jídlo.
Většina z nás má docela dost potravinového odpadu, ale hodně z toho může být uloženo mimo popelnici a dokonce i do kompostovacího koše. Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak všechny tyto zbytky a přebytečné množství spotřebovat, místo abyste je vyhodili. Ušetříte nejen jídlo, ale také peníze. Vyhrajte, vyhrajte!
Skladem
Jedním z nejjednodušších a nejběžnějších způsobů použití kostí, zeleninových slupek, kůry a dalších nepoživatelných kousků jídla je výroba zásob. Nechte své útržky určovat druh připravovaného masa a přidejte vše, co do svého pokrmu nemůžete použít - čím více do něj vložíte, tím chutnější bude konečný výsledek. Udělat domácí vývar je stejně snadné jako hodit vše do hrnce, zalít vodou a dusit čtyři až šest hodin. Sceďte a zmrazte pro pozdější použití. Ačkoli zbytky nakonec vyhodíte, nyní jste z ničeho udělali něco. Tip: Pro extra chuť přidejte do hrnce kůru parmezánu.
Bylinkové pesto
Jak často kupujete celou svazku bylinek, abyste na recept použili jednu polévkovou lžíci? Další věc, kterou víte, je, že vadnou vzadu na ostří. Skvělý způsob, jak využít všechny tyto bylinky, je vyrobit bylinkové pesto. Přemýšlejte mimo krabici a mimo standardní bazalkové pesto pomocí koriandru, petrželky nebo máty. Pestos používá velké množství bylin a dodá vašemu jídlu obrovskou chuť.
Citrusové slupky
Citronové, limetkové a pomerančové slupky mají spoustu chutí, ale také osvěží věci v kuchyni. Přilepte pár kousků smradlavého odpadu k přirozenému očištění nebo dokonce hodte pár sušených kousků do ohně pro citrusovou esenci. Citrusové slupky mohou být použity v tekutinách pro zvýraznění chuti - zkuste si je přidat do sklenice vody nebo vyluhovat vodku. Pokud pečete nebo dusíte maso, před podáváním hoďte slupky a vyjměte je.
Přezrálé ovoce
Banány rychle hnědnou a broskve vypadají, že během několika hodin přejdou ze zelené na přezrálou. Ačkoli tyto plody mohou být příliš kašovité na to, aby se daly jíst celé, jsou ideální na pečení. Banánový chléb je ve skutečnosti lepší, když je vyroben z přezrálých banánů, protože mají mnohem koncentrovanější chuť. Stejně tak přezrálé broskve, švestky a meruňky se skvěle hodí k pečení nebo výrobě marmelády. Chcete -li si dát koktejl, udělejte šťastnou hodinu ještě sladší pomocí jahod, které jsou v daiquiri nebo margaritě mírně za hranou jejich vrcholu.
Podívejte se na tento lahodný recept na banánový chléb s pekanovými ořechy >>
Vykoupat se
Na konci dlouhého dne v kuchyni vezměte některé z těchto kousků do koupelny a natáhněte relaxační, voňavou koupel. To je další skvělé využití pro citrusové kůry, které vodě propůjčují příjemnou vůni. Pro suchou a svědivou pokožku vhoďte do uklidňujících okurkových slupek. Po uložení všech těchto peněz na jídlo si zasloužíte trochu rozmazlování!
Kompost
Když vše ostatní selže a vy jste vyrobili tolik zásob a pesta, kolik zvládnete, kompostujte své zbytky a nechte svou zahradu prospět. Stále to držíte mimo koš a v tom je dobrý pocit.
Naučte se, jak si vyrobit vlastní kompostér >>
Sledujte: Jak skladovat potraviny
Dnes na Denní jídlo, náš hostitel vám ukáže nejlepší způsob, jak uložit zbytky jídla do lednice.
Více o levném vaření
5 tipů, jak ušetřit na potravinách
5 způsobů, jak připravit jídlo z toho, co již máte ve své kuchyni
Peníze šetřící jídla
