Saláty nikdy nechutnaly tak dobře, jako když jsou přelité ochucenými krutony (a také nejsou špatné jako křupavé občerstvení).
Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm
Domácí krutony lze rychle utřít a je to skvělý způsob, jak využít starý chléb. Rád pro změnu trochu změním tvary a v závislosti na ostatních příchutích, které používáte, lze použít olivový olej, kokosový olej nebo rozpuštěné máslo.
V těchto italských pražených česnekových krutonech jsem použil olivový olej, který vypadal jako vhodný k ochucovadlům a použitému parmezánu.
Pro ty jsem nechal krusty na chlebu, ale pokud je to žádoucí, může být kůra odříznuta.
Italské krutony z praženého česneku recept
Získá 4 šálky
Doba přípravy: 5 minut | Doba pečení: 55 minut | Celkový čas: 1 hodina
Složení:
- 1 cibule česneku
- 2 kapky olivového oleje (na pečený česnek)
- 8 plátků italského bochníku chleba, nakrájeného na 1/2palcové kostky, kůrka ponechána
- 1/4 šálku olivového oleje (na krutony)
- 1-1/2 čajové lžičky sušených listů oregana
- 1 lžička sušených listů bazalky
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 3 pomlčky sůl
- 1/2 šálku parmezánu
Pokyny:
- Zahřejte troubu na 400 stupňů F.
- Na malý kousek fólie položte cibuli česneku. Navrch pokapejte olivový olej, zvedněte všechny okraje fólie a uzavřete, abyste vytvořili „stan“.
- Pečte asi 25 minut.
- Pomocí lžíce vytlačte česnek z každého stroužku. Česnek nakrájíme na kostičky a dáme stranou.
- Snižte teplotu trouby na 300 F.
- Do velké mísy přidejte chléb, olivový olej, oregano, bazalku, česnekový prášek a sůl. Krutony lehce promíchejte rukama nebo jemně promíchejte velkou lžící, dokud nebude chléb obalen přísadami.
- Na velký list cookie položte chléb naplocho. Navrch posypeme opečeným česnekem.
- Posypeme parmazánem a pečeme asi 30 minut nebo dokud krutony nezískají zlatavou barvu.
- Podávejte na salátech nebo si pochutnejte na svačině.
