Kokosové máslo je jednou z nejlevnějších, nejjednodušších, nejvýživnějších a nejchutnějších věcí, které si můžete doma vyrobit. Pouze s jednou přísadou.
t Kokosové máslo je jedním z nejdražších kokosových produktů na trhu, a proto je tím, s nímž se mnoho lidí neobtěžuje. Nenechte se odradit výdaji; kokosové máslo je jednou z nejlevnějších, nejjednodušších, nejvýživnějších a nejchutnějších věcí, které si můžete doma vyrobit. Pouze s jednou přísadou.
t Zpracování vyžaduje určitou trpělivost s běžným kuchyňským robotem nebo mixérem, ale určitě se nevzdávejte, dokud směs nezačne tekutá; prostě to nebude chutnat stejně.
t
Kokosové máslo
t Vyrobí: 1 sklenice
Složení:
-
t
- 1 balíček strouhaného kokosu, čím větší, tím lepší. (Ujistěte se, že váš kokosový výrobek neobsahuje žádný přidaný cukr... budete překvapeni.)
Pokyny:
-
t
- Pomocí kuchyňského robotu zpracovávejte strouhaný kokos asi 15 minut (nebo pokud máte vysoce výkonný mixér, asi 2 minuty), dokud se nevytvoří tekuté máslo.
- Podle potřeby oškrábejte boky mísy.
- Uchovávejte ve sklenici buď při pokojové teplotě, nebo v chladničce, v závislosti na ročním období a klimatu.
t
t
Tip: Vždy používejte celý balíček kokosu. Recept nefunguje s malým množstvím, protože nedostatek objemu znamená, že se do mixéru nedostane.
t Kokosové máslo použijte takto:
-
t
- Použijte jako měkkou, roztíratelnou pastu na toasty, posypané solí. Pokud kokosové máslo skladujete v lednici, budete muset před použitím „vystřihnout“ kus a změknout ho při pokojové teplotě.
- Rozpusťte a nalijte na palačinku s bobulemi, kterou jste jednoduše dusili ve vlastní šťávě.
- Užijte si jako lahůdku z bílé čokolády. Nalijte kokosové máslo do malých čokoládových papírů nebo forem nebo do misky na kostky ledu.
- Vyrobte si vlastní čokoládu.
t
t
t
t Další recepty na kokosové ořechy bez cukru najdete v bestselleru New York Times Přestal jsem s cukrem.
