Abyste získali skvělou grilovanou chuť, kterou všichni milujeme, nemusíte zapalovat venkovní gril. Grilování v kuchyni vám dává další možnost skvělých steaků, hamburgerů a dalších.
návod na jídlo
Připravte si grilování v kuchyni
Abyste získali skvělou grilovanou chuť, kterou všichni milujeme, nemusíte zapalovat venkovní gril. Grilování v kuchyni vám dává další možnost skvělých steaků, hamburgerů a dalších.
Ať už je ve vzduchu mezera, prší, nemáte uhlí, nebo se cítíte příliš líní se vypořádat s grilem si můžete dát grilované jídlo se stejnou chutí, jako byste grilovali venku. Prakticky cokoli, co si můžete uvařit na grilu, můžete připravit v pohodlí své kuchyně v několika jednoduchých krocích.
Přizpůsobte cokoli z těchto snadno recepty na grilování pro vnitřní vaření >>
Nejdůležitější součástí grilování v interiéru je grilovací pánev, která zajistí, že váš steak bude mít ty zřetelné grilovací značky. Vyberte si grilovací pánev, která odolá vysokým teplotám a je odolná vůči troubě, jako např
Nepřilnavá grilovací pánev Calphalon Unison. Pro dokonale uvařený steak postupujte podle těchto kroků.Krok 1: Shromážděte přísady a vybavení
Jediné ingredience, které potřebujete k dokonalému grilovanému jídlu, jsou olivový olej, sůl, pepř a samozřejmě výběr steaku (asi 1-1/2 palce tlustý). Budete také potřebovat grilovací pánev, kleště, časovač, talíř a kousek fólie.
Krok 2: Připravte maso
Nechte steak uležet při pokojové teplotě asi 30 minut, aby střed nebyl při vaření příliš studený. Na steak pokapejte malé množství olivového oleje a vetřete, aby se obalily obě strany, poté obě strany bohatě dochuťte solí a pepřem.
Krok 3: Předehřejte
Když je steak připraven k vaření, předehřejte troubu na 450 stupňů F. Také předehřejte grilovací pánev na plotně na vysoké teplotě, asi 400 stupňů F. Nezapomeňte zapnout ventilátor trouby, protože vaření masa při vysoké teplotě může vytvářet kouř.
Krok 4: Sear
Jakmile je vaše grilovací pánev horká, položte steak na pánev a nechte ho tam 1–1/2 minuty, poté steak otočte a opečte 1–1/2 minuty na druhé straně. (Steakem nehýbejte, dokud hoří.)
Krok 5: Pečeme
Po upečení ihned vložte grilovací pánev do trouby a vařte 2-1/2 minuty na jedné straně, poté steak otočte a vařte další 2-1/2 minuty. (Výsledkem bude střední steak. Podle toho upravte čas podle požadované dobroty.) Vyjměte z trouby, dávejte pozor na horkou rukojeť.
Krok 6: Odpočinek
Steak položte na talíř a volně přikryjte alobalem. Před krájením nechte steak několik minut odpočívat.
Krok 7: Podávejte
Steak podávejte tak, jak je, nebo na něj položte kousek másla, aby se rozpustil v masu. Snaž se výroba složeného másla dodá vašemu steaku na chuti, jako je chilli nebo bylinka a česnek.
Více návodů na jídlo
Jak konfitovat rajče
Jak filetovat kulatou rybu
Jak vyrobit majonézu
