Nějak je to na podzim a téměř o prázdninách, a jakmile teplota začne klesat, mé tělo začne toužit po teplých, výživných a příjemných jídlech. Je čas na teplé deky, filmové maratony a zdravé podzimní a zimní pokrmy a já začínám podzim svým receptem na pečené plněné papriky.
Související příběh. Dobře míněné dárky, které byste neměli darovat někomu, kdo se zabývá neplodností
t
t Toto jídlo se stalo zdravým základem v našem domě počínaje podzimem a po celou zimu. Můj recept na pečené plněné papriky obsahuje quinoa a černé fazole pro zdravé bílkoviny a spoustu zeleniny pro extra chuť. Doufám, že si to užiješ!
Čas přípravy:
- 15 minut
- Vařte 30 minut
t
Složení:
- 1 plechovka černých fazolí (nejlepší jsou Eden Foods)
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 2 šálky vařené quinoa
- 1 šálek sekaných hub
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1-1/2 šálky nakrájených rajčat
- Kokosový olej
- Strouhaný sýr
t
t
t
t
t
t
t
t 
Pokyny:
- Uvařte quinoa, jeden šálek quinoa na dva šálky vody. Vařte vodu, přidejte quinoa a přiveďte k varu. Přidejte lžíci kokosového oleje, aby quinoa byla trochu sladká.
- Z paprik uřízněte vršky (můžete použít jakoukoli barvu, která se vám líbí!) A nakrájenou papriku dejte stranou.
- Nakrájejte všechnu zeleninu, včetně vrchů paprik, a vložte do pánve se lžící kokosového oleje. Vařte, dokud zelenina nezměkne. Jakmile jsou zelenina uvařená, přidejte rajčata, černé fazole (nezapomeňte fazole propláchnout nebo kupte málo sodíku) a quinoa.
- Snižte teplotu na minimum, přikryjte pánvi a duste asi 10 minut.
- Lžící vše na papriky a vložte je do pekáče o rozměrech 8 x 8 palců.
- Přidejte strouhaný sýr podle chuti. Pokud si chcete zachovat extra zdraví, nemusíte nic dávat.
- Pečeme v předehřáté troubě, dokud papriky nezměknou.
- Podávejte a užívejte si.
t
t
t
t
t
t
t
