Zdravotní přínosy jogurtu
Jogurt je ze své podstaty super potravina, bohatá na bílkoviny, vápník a probiotika. Pokud jste na misi na hubnutí, bílkoviny v jogurtu vám pomohou cítit se déle sytí a sníst méně kalorií. Vápník (a v některých značkách vitamín D) v tomto mléčném potěšení může zlepšit zdraví vašich kostí a odvrátit osteoporózu. Výzkum naznačuje, že probiotika (aktivní kultury), která se hemží jogurtem, mohou snížit riziko rakoviny tlustého střeva, zlepšit imunitu funkce systému, pomáhá při zmírnění zácpy a průjmu, předchází kvasinkovým infekcím a podporuje vstřebávání vitamínů a minerály. Krémově zasněný jogurt je navíc zdravým pohodlným jídlem, které můžete jíst doma nebo na cestách.
Co je v komerčním jogurtu?
Nejlepší komerční jogurty mají malý seznam přísad s přísadami, které mají známá skutečná jména potravin. Chutným příkladem je šéfkuchař celebrit Oblíbená volba Bobbyho Flaye, Fage Total Greek Yogurt, jejíž obyčejná odrůda je vyrobena jednoduše z mléka, smetany a živých aktivních kultur. Mnoho populárních komerčních jogurtů se však vyrábí z kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy, umělých sladidel, želatiny, umělých aromat, umělých barviv a dalších. Až budete příště ve svém supermarketu v mlékárně, přečtěte si etikety různých komerčních jogurtů - ingredience vás mohou překvapit. Vyberte si jogurt s nejméně - a nejpřirozenějšími - přísadami nebo si vyrobte vlastní jogurt.
Proč si vyrábět vlastní jogurt?
Jogurt je v podstatě kultivované mléko nebo smetana, do kterých můžete přidat sladidla, ovocné pyré nebo čerstvé ovoce. Když si vyrábíte vlastní jogurt doma, máte přísady pod kontrolou, což znamená, že je můžete upravit sladkost podle vašeho vkusu, s použitím medu, javorového sirupu, cukru nebo jiného sladidla podle vašeho výběru a ponechte ji jako přírodní jak může být.
Domácí jogurt v jogurtovači
Pokud jste fanouškem kuchyňských pomůcek, výrobce jogurtu je pro vás. Testovali jsme následující DIY jogurtový recept s novým T-Fal Balanced Living Yogurt Maker, což vám dává možnost vyrobit sedm 5,5 uncových sklenic jogurtu za 8 až 12 hodin. Je také vybaven digitálním časovačem, zvukovým signálem připravenosti a automatickým vypínáním.
