S tolika různými zdravotními trendy, které vám říkají, zda a v jakém množství byste měli jíst tuk, může být těžké porozumět tomu, co vaše tělo potřebuje. Pokud vás všechny ty řeči zmátly, máme pro vás nižší nabídku, která vám pomůže lépe porozumět rozdílům mezi „dobrými“ a „špatnými“ tuky.
„Špatné“ tuky
V potravinách se nacházejí dva druhy „špatných“ tuků: nasycené tuky a trans -tuky. Health Canada vysvětluje, že nasycené a trans -tuky mohou zvýšit hladinu LDL nebo „špatného“ cholesterolu, což může zvýšit riziko srdečních chorob.
Nasycené tuky lze je nalézt v mase (tj. hovězí, kuřecí, jehněčí, vepřové), olejích (tj. kokosový olej), mléčných výrobcích (tj. máslo, smetana, sýr), vepřovém sádle a tuku. Health Canada doporučuje omezit nasycené tuky ve stravě výběrem chudších mas, jako jsou kuřecí nebo krůtí prsa, a mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku.
Trans -tuky jsou ty, které jsou pro vás obzvláště špatné, protože nejen zvyšují hladiny „špatného“ cholesterolu, ale také snižují vaše hladiny HDL nebo „dobrého“ cholesterolu. Trans -tuky se nejčastěji nacházejí v komerčně smažených potravinách (tj. Hranolky, hranolky, koblihy), pečivu (tj. Koláčích, sušenkách, pečivu) a další svačiny běžně považovány za „nezdravé jídlo“. Pro optimální zdraví je nejlepší přečíst si výživové štítky a hledat produkty, které nemají žádné trans tuky.
Naučte se číst etikety na potravinách >>
„Dobré“ tuky
Přestože se některým tukům lépe vyhýbáte, jiné mohou být pro vaše tělo prospěšné. Těmto „dobrým tukům“ se říká nenasycené tukya Health Canada uvádí, že bylo prokázáno, že nahrazení nasycených a trans -tuků nenasycenými tuky pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižovat riziko srdečních chorob. Nenasycené tuky mají dvě formy: polynenasycené a mononenasycené. Oba lze nalézt v rostlinných olejích (tj. Slunečnicový olej, řepkový olej) a ořeších a semenech (tj. Mandle, kešu, lněné semínko). Mononenasycené tuky lze také nalézt v avokádu, zatímco tučné ryby (tj. Losos, pstruh) a rybí oleje jsou skvělým zdrojem polynenasycených tuků.
Health Canada doporučuje, aby Kanaďané každý den zahrnovali malé množství nenasycených tuků, aby dosáhly optimálních zdravotních výhod. Patří sem olej na vaření, salátové dresinky, margarín a výše uvedená jídla. Nenasycené tuky mohou pomoci zvýšit vaši energii, zajistit lepší vstřebávání vitamínů a snížit kardiovaskulární rizika. S mírou jsou nedílnou součástí zdravé výživy.
Řekni nám!
Nyní, když víte, které tuky jsou pro vás dobré, jak zahrnete tyto potraviny do svého jídelníčku dnes a v budoucnosti?
Více o zdravém stravování
Mohly by být vaše „zdravé“ svačiny překvapivě nezdravé?
Způsoby, jak do své stravy začlenit více listové zeleniny
4 tipy, které vám pomohou vyhnout se rychlému občerstvení
