Výhody vlákniny
Nerozpustná vláknina: Nerozpustná vláknina se pohybuje hromadně trávicím traktem, změkčuje stolici a urychluje eliminaci odpadu přes tlusté střevo. Rovněž kontroluje hladiny pH ve střevech, což brání vašemu tělu produkovat látky, které mohou vést k rakovině tlustého střeva a konečníku.
Rozpustná vláknina: Rozpustná vláknina se při průchodu trávicím traktem váže na mastné kyseliny. Tyto mastné kyseliny s krátkým řetězcem dodávají vašemu tělu energii a mohou také předcházet rakovině. Rozpustná vláknina také pomáhá zpomalit rychlost vstřebávání cukru v těle a reguluje příjem cukru - což je zásadní pro diabetiky. Rozpustná vláknina také pomáhá snižovat LDL (špatný cholesterol) a přebytečné krevní tuky, chrání před srdečními chorobami.
Zdroje vlákniny
Nerozpustnou vlákninu obsahuje tmavě zelená listová zelenina, kořenová zelenina, ovocné slupky, celozrnná pšenice, pšeničné otruby, kukuřičné otruby, ořechy a semena. Rozpustná vláknina se nachází v syrovém ovoci, jako jsou jablka, hrozny, pomeranče a sušené švestky, a v zelenině, jako je brokolice, růžičková kapusta, špenát a cuketa. Rozpustnou vlákninu navíc obsahuje ječmen, oves, hnědá rýže, celozrnné produkty, luštěniny (například cizrna, fazole, čočka a pinto), brambory a některá semena.
Protože potraviny bohaté na vlákninu vás zasytí a protože vláknina pomáhá při trávení, konzumace vlákniny vám může pomoci udržet nebo dokonce zhubnout.
