Každý miluje jídlo s sebou na večeři, aby mu trochu usnadnil život. Ale co kdybych vám řekl, že super zdravou a stejně lahodnou thajskou kari večeři zvládnete za 25 minut nebo méně?
Použitím čerstvé, předem krájené zeleniny zakoupené v obchodě s potravinami nebo zeleniny, kterou jste již předem nasekali, ušetříte spoustu času a příprava tohoto pokrmu zabere několik minut. Na omáčku jsem použil plnotučné kokosové mléko a spoustu kari, které jsem společně dusil, čímž jsem získal krásnou, voňavou omáčku k zelenině.
Toto snadné asijské jídlo podávejte na dušené rýži nebo dokonce na quinoa. Našel jsem předvařenou rýži, kterou můžete ohřát v mikrovlnné troubě za 90 sekund, což ušetří ještě více času, pokud jde o část vaření tohoto pokrmu.
Recept na 25minutové thajské kokosové zeleninové kari
Toto voňavé vegetariánské kari jídlo se během chvilky spojí. Zelenina se dusí v lehké kokosové omáčce a podává se přes teplou rýži.
Slouží 6
Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 20 minut | Celkový čas: 25 minut
Složení:
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 velké cukety, nakrájené na kostičky
- 1 žlutá tykev, nakrájená na kostičky
- 1 červená cibule, nakrájená na plátky
- 1 šálek mraženého sladkého hrášku, rozmrazeného
- 1 (15 uncí) plechovky rajčatové omáčky
- 1 šálek plnotučného kokosového mléka
- 3 lžíce kari
- Čerstvý koriandr, na ozdobu
- 3 šálky teplé vařené rýže k podávání (asi 1/2 šálku na osobu)
Pokyny:
- Rozehřejte velký hrnec na vysoké teplotě.
- Přidejte olej a veškerou zeleninu a vařte na prudkém ohni 5 minut nebo dokud veškerá zelenina mírně nezměkne.
- Snižte teplotu na střední teplotu a přidejte rajčatovou omáčku, kokosové mléko a kari pastu.
- Dobře promíchejte a hrnec přikryjte. Kari dusíme 15 minut nebo dokud omáčka pěkně nezhoustne, asi v polovině doby vaření jednou promícháme.
- Uvařenou rýži rozdělte na servírovací mísy nebo talíře a na rýži přidejte lžíci kari.
- Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte teplé.
Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.
Více thajských receptů
Thajské kuře a krevety pad thai
Thajské zelené kari kuřecí burrito
19 thajských jídel, které zpestří váš život
