Korejské zábaly z hovězího salátu-lepkavě sladká vůně předkrmu s nízkým obsahem karbidu-SheKnows

Pamatuji si, jak jsem poprvé měl salátové zábaly v P.F. Chang's (když to místo bylo úplně nové a vzteklé), pravděpodobně asi před 15 lety. Viděl jsem je v nabídce předkrmů v restauraci a můj život se navždy změnil. Dobře, trochu dramatické? Ano, pravděpodobně. Ale popravdě, myšlenka na salátové zábaly by mě jinak nikdy nenapadla.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Nyní jsou jedním z mých oblíbených způsobů, jak si vychutnat jídlo s trochou menší viny než obvykle (obvykle zahrnující nějaký druh sacharidů).

Korejské hovězí maso je šíleně chutné. Pokud jste fanouškem této lepkavé sladké věci, kterou má tolik jídel inspirovaných Asií, budete milovat korejské hovězí maso. To znamená, že se obvykle podává přes nudle nějakého druhu (nebo bílá rýže). Aby byly věci trochu lehčí, křupavé saláty z bibb salátu jsou vynikající náhradou a zábavným způsobem, jak si vychutnat toto jídlo s nízkokalorickým způsobem.

Recept na zábaly z korejského hovězího salátu

Slouží 4

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 15 minut | Celkový čas: 25 minut

Složení:

Na omáčku

• 1/4 šálku hnědého cukru
• 3 lžíce sojové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 1/2 lžíce sezamového oleje
• 1/2 lžíce červené chilli pasty
• 2 velké stroužky česneku, mleté
• 1/2 lžičky mletého čerstvého zázvoru

Na salátové zábaly

• 1 hlávkový salát, vnější listy opatrně odtrhněte, omyjte a osušte
• 1 libra mletého hovězího masa
• 1/2 lžíce sezamového oleje
• Sezamová semínka, na ozdobu
• Nakrájenou zelenou cibuli na ozdobu

Pokyny:

1. V malé misce smíchejte všechny ingredience na omáčku, prošlehejte a dejte stranou.
2. Do velké pánve na středně vysokou teplotu nalijte sezamový olej.
3. Jakmile je olej horký, přidejte hovězí maso a vařte, lámejte ho na malé kousky špachtlí, dokud nezhnědne.
4. Z pánve slijte přebytečný tuk a poté přidejte omáčku. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte další 2-3 minuty, dokud se nezredukuje a nezhoustne, čímž celé hovězí maso obalíte.
5. Lžíce hovězího masa přidejte do listů salátu (zdvojnásobením listů je dobré omezit odkapávání) a ozdobte sezamovými semínky a zelenou cibulkou.

Další recepty na salátový zábal

Zábaly z tofu a zeleninového salátu
Saláty z kuřecího a ananasového salátu
Zdravé rybí taco salátové zábaly