Je těžké jíst zdravou zeleninu, ovoce a čerstvé produkty, když vás neustále láká vánoční cukroví a vaječný likér. Chápeme to. Abychom vám trochu ulehčili konzumaci vegetariánů, dali jsme je do dortu. Myslím tím, že jsou přece prázdniny.
Související příběh. Ina Garten nás obdarovala receptem na naše sny s čokoládovým košíčkem
Tento nádherný dvouvrstvý dort je tak vlhký, nadýchaný a čokoládový, že úplně zapomenete, že je uvnitř ukryto 8 velkých řep. Bohatá čokoláda spárovaná s koláčovou polevou a arilem z granátového jablka je dokonalým dortem pro jakoukoli sváteční párty. (Nebo k obědu, ne jako dnes nebo tak.)
Dvouvrstvý řepný koláč s polevou z citronového granátového jablka
Dort upraven z Martha Stewartová
Slouží asi 8
Složení:
Na dort
- 8 velkých řep, stonků a listů odstraněno
- 4 šálky univerzální mouky
- 3 hrnky bílého cukru
- 1 šálek neslazeného kakaového prášku
- 4 velká bio vejce, pokojová teplota
- 3 lžičky jedlé sody
- 1 šálek teplé vody
- 1/2 hrnku mléka
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Na polevu
- 4 tyčinky nesoleného másla, změkčené
- 7 šálků moučkového cukru
- Šťáva ze 2 středních citronů
- Kůra z 1 citronu
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- Asi 1 šálek arils z granátového jablka
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Řepu dejte do velké pekáče a potřete olivovým olejem. Restujte alespoň hodinu, nebo dokud nezměkne. Ještě teplou řepu oloupeme a nakrájíme. Umístěte do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud nebude pyré.
- 2 (8 palců) dortové formy namažte nepřilnavým sprejem na vaření. Dát stranou. Snižte teplo na 350 stupňů F.
- Smíchejte mouku, jedlou sodu, bílý cukr a kakaový prášek. Vmíchejte řepné pyré, vanilku, vejce, vodu, mléko a rostlinný olej. Směs nalijte do připravených dortových forem. Pečte asi 45 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté.
- Nechte vychladnout alespoň 2 hodiny nebo do vychladnutí na dotek. Vyrovnejte horní část jednoho z koláčů, aby se pěkně skládaly.
- Zatímco koláč vychladne, ve stojánkovém mixéru vyšlehejte máslo, cukr, citronovou šťávu, citronovou kůru a vanilku. Ušlehejte, dokud nebudou nadýchané. Vyrovnaný koláč navrstvíme polevou a opatrně navrch dáme druhý koláč. Skládané koláče zmrazte, dokud nejsou všechny potažené.
- Navrch doprostřed dortu nalijte semínka granátového jablka.
Další recepty na sváteční dorty
Recepty na vánoční ovocný koláč
Nezbedné nebo pěkné punčochy
Santova nová věc: Dort ze sušenek
