Nejste si jisti, jak pošírovat vejce? Je to jednodušší, než to zní. S naším jednoduchým návodem, jak na to, se dozvíte, jak vyrobit dokonalé sázené vejce za pouhé tři minuty.
Sledujte: Jak pošířit vejce
ABC pytláctví vajíčka
Pytláctví je technika vaření, kterou můžete použít pro vejce, ale můžete ji použít i pro ryby nebo kuře. Při pytlačení vajíčka použijte vodu. (Poznámka: K pytlování ryb nebo kuřete byste místo vody použili vývar.)
Nejprve přiveďte k varu hrnec s vodou. Přidejte špetku soli a trochu bílého octa. Sůl a ocet jsou kyselé, takže nastaví bílkovinu vejce.
Na pult rozbijte vejce a nalijte ho do malé misky. Zajistěte, aby ve vejci nebyly žádné skořápky. Misku pomalu ponořte do vody a nechte vajíčko plavat na pánvi. Odložte misku stranou.
Pokud chcete, aby vaše vejce bylo měkké, nechte ho ve vodě asi tři minuty. Jakmile se bílek vsadí kolem vajíčka, děrovanou lžící odstěhujte přebytečné bílkoviny. Naberte vajíčko a pomocí papírové utěrky nasajte vodu.
A to je vše! Máte dokonalé sázené vejce. Užívat si!
Vyzkoušejte lahodné pošírované vejce s krůtí klobásou crostini >>
Užitečné rady
Ujistěte se, že je v hrnci dostatek vody, aby se vejce úplně ponořilo. Pokud chcete, aby vaše sázené vejce bylo trochu tužší, nechte ho ve vodě o něco déle než tři minuty.
Jednodušší návody na jídlo
Jak správně ukládat zbytky
Jak vyrobit čerstvou strouhanku
Jak používat a připravit česnek
Jak uvařit vejce
