Účinek, který má průmysl skotu na životní prostředí, je dobře zdokumentován a je zde skupina restaurací v Sydney dělají něco pro to, aby změnili maso tím, že vyřadili maso z jídelního lístku a podávali přísně vegan a vegetariánský možnosti.
Podle nedávné zprávy pastva zabírá téměř 60 procent australské půdy, což znamená, že lesy musí být vykáceny, což vede k vykořisťování a ničení původního buše, stejně jako k přemístění a smrti zvířat, která tomu říkají Domov.
Více:Vegetariánské karbanátky se smetanovou omáčkou pesto
Skupina restauratérů se pokouší prosadit v tomto odvětví a udělala ze svých restaurací veganské a vegetariánská zařízení.
"Nápad přišel z večeře, kterou jsme dělali loni během Dobra." Jídlo Měsíc, kde jsem stál před místností plnou veganů a ptal se, kde jsou pro ně restaurace? “ Žlutý spoluvlastník Řekl Brent Savage.
"Moje žena je vegetariánka, takže vím, jaké to je." Pamatuji si, že jsem byl ve Španělsku a oni jí bez ančoviček odmítli naservírovat pokrm z lilku, kapie a ančovičky. “
Žlutá v únoru oznámili své bezmasé menu s nadějí, že se změní vnímání vegetariánských jídel lidmi jako nic jiného než saláty.
Více:Shepherd’s pie se stává veganem pro vydatné jídlo, které pohltí i pojídači masa
"Vždycky jsem rád vařil se zeleninou a mít výhradně zeleninový jídelníček mi dává příležitost zaměřit se na zajímavé odrůdy pěstované místními dodavateli."
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený společností Yellow Sydney (@yellowsydney)
Duše Burger v Randwicku v prosinci změnili své menu pouze na rostlinné možnosti.
"Posláním Soul Burger je popularizace rostlinných potravin," říká majitel Amit Tewari.
"Chci, aby si každý uvědomil, jak šílené a vyloženě plnící hamburgery na rostlinné bázi mohou být." Je to ta nejúčinnější věc, kterou můžeme pro zvířata udělat. “
Vypadají jako velké, mastné, lahodné hamburgery, pro které stojí za to šetřit životní prostředí:
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený soulburgerau (@soulburgerau)
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený soulburgerau (@soulburgerau)
Pizzerie Gigi majitel Marco Matino, který se nedávno sám stal veganem, se rozhodl, že je načase následovat jeho osobní přesvědčení a sloučit ho se svým obchodním zaměřením.
"Když jsem se dozvěděl o realitě toho, co se děje se zvířaty a co to dělá s naší planetou a naším zdravím, už jsem nedokázal ospravedlnit používání masa a sýra." Není to nutné, “řekl.
Pizzy jako tento vzhled stojí za to vzdát se sýra pro:
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený gigi (@gigipizzeria)
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený gigi (@gigipizzeria)
Zemědělství a spotřeba zvířat mají tak velký dopad na životní prostředí, včetně přispění k 50 procentům světa emise skleníkových plynů, tyto restaurace dělají skvělou práci, aby každý jedl méně masa a přijal zdravější a udržitelnější životní styl.
Chtěli byste se vegansky najíst v jedné z těchto restaurací? Dej nám vědět.
Více:Kampaň na Kickstarteru nás vybízí, abychom začlenili hmyz do naší stravy
