Období ostružin je moje oblíbené roční období - nejenže to znamená, že je tu léto, ale také to, že můžu jíst ostružiny s opuštěním. Tento koláč z ostružinového tymiánu je zdaleka můj oblíbený způsob, jak se zakousnout do těchto neodolatelných bobulí.
Období ostružin je moje oblíbené roční období - nejenže to znamená, že je tu léto, ale také to, že můžu jíst ostružiny s opuštěním. Tento koláč z ostružinového tymiánu je zdaleka můj oblíbený způsob, jak se zakousnout do těchto neodolatelných bobulí.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Ostružinový citronový tymiánový koláč
Slouží 8
Složení:
-
t
- 1 receptové těsto na koláč s dvojitou krustou
- 6 šálků čerstvých zralých ostružin
- Cukr podle chuti, podle sladkosti bobulí
- 1 lžíce najemno nastrouhané citronové kůry
- Šťáva z 1 citronu
- 2 až 3 lžíce citronového tymiánu
- 3 lžíce instantní tapioky pro rychlé vaření
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Těsto rozdělte na dva stejné kusy a každý vyválejte na průměr 13 palců.
- Jednu část těsta vyložte na 10palcovou koláčovou formu. Druhou část těsta položte na list voskovaného papíru a přikryjte voskovaným papírem. Umístěte koláčovou misku a horní kůru do chladničky.
- Ve velké míse smíchejte bobule, cukr, citronovou kůru, citron, listy tymiánu a tapioku. Odložíme na 30 minut za občasného promíchání.
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Přeneste směs ostružin do koláčové misky. Navrch dejte druhou část těsta, ořízněte a přitlačte okraje těsta k sobě a zalomte. Škrtněte horní část koláče.
- Pečte 20 minut a poté snižte teplotu na 350 stupňů F. Pečte dalších 25 minut nebo dokud kůra lehce nezhnědne a náplň nebude bublinková. (V případě potřeby použijte chrániče koláčů nebo hliníkovou fólii, aby se okraje nepřipálily.)
- Před krájením a podáváním nechte koláč 10 až 15 minut odležet na mřížce. Podle potřeby podávejte s nemléčnou polevou a ozdobte ostružinami.
t
t
t
t
t
t
Chutnější vegan dezert recepty!
